Augļu salāti “Ziemas eksotika”

hurma banāns apelsīns 2 kivi 2 ēdamkarotes granātābolu sēkliņu ēdamkarote šķidra medus 2 ēdamkarotes citrona sulas Kad pašmāju dārzu labumi jau beigušies, nav ko bēdāties — ziemā tos iespējams aizstāt...

Biešu salāti ar sēnēm un pupiņām

3 burkāni vairākas vārītas bietes vairāki kartupeļi 2 sīpoli, kārbiņa konservētu pupiņu neliela burciņa konservētu šampinjonu 5 skābēti gurķīši tējkarote sinepju majonēze sāls pipari Šo garšīgo un sātīgo salātu sastāvdaļu...

Folijā cepts lasis

kilograms jeb 4 gabali laša steika vai filejas 10 ķiploka daiviņas 5 tējkarotes svaigi rīvēta ingvera 5 tējkarotes sojas mērces 5 tējkarotes olīveļļas 5 ēdamkarotes citronu sulas 2,5 tējkarotes kaltēta...

Neceptā piparkūku torte

4 — 5 paciņas kantaino “Selgas” piparkūku, 3 paciņas biezpiena, 400 gramu saldā krējuma, 3 ēdamkarotes cukura, vaniļas cukurs, 100 gramu skābena ievārījuma, 150 gramu marmelādes, krūzīte atdzesētas kafijas bez...

Hurmas un ābolu salāti

2 hurmas, ābols, ½ neliela sarkanā sīpola, 50 gramu valriekstu kodolu, lapu salāti, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 2 ēdamkarotes citrona sulas, 4 ēdamkarotes sojas mērces, cukurs, pipari Hurmas sezona nav...

Cepeškrāsnī ceptas maizītes ar krabju nūjiņām un sieru

150 gramu krabju nūjiņu, 2 — 3 vārītas olas, 50 gramu siera, vairākas ķiploka daiviņas, pipari, vairākas maizes šķēlītes. Ideja gardām karstmaizītēm, taču arī jau atdzisušas tās labi garšoja. Lai...

Gaisīgais ābolu un cidoniju muss

500 gramu ābolu 3 ēdamkarotes mannas 500 mililitru ūdens, 50 gramu cukura, cidoniju sīrups (pēc garšas) Parasti ābolu “debesmannu” jeb uzputeni vāru nedaudz vienkāršāk, šoreiz izmēģināju tā gatavošanas garāko procesu....

Turku zirņu zupa ar dārzeņiem

apmēram 4 kartupeļi, 2 sīpoli, 2 burkāni, liels sarkanais saldais pipars, 4 ķiploka daiviņas, kārbiņa konservētu turku zirņu, 4 ēdamkarotes tomātu pastas, augu eļļa, malti čili pipari, sāls, pētersīļu zaļumi...

Aizkrauklietes ēdienu receptes svinību priekam

“Staburaga” lasītāja Irēna Stepiņa, vēlot visiem laimīgu Jauno gadu, iesaka dažas ātri pagatavojamu ēdienu receptes svētku galdam. Pamēģiniet! Burkānu konfektes Trīs burkāni, sauja rozīņu, sauja lazdu riekstu, trīs cepumi (“Selga”),...

Rīsu un dārzeņu salāti ar krabju nūjiņām

100 gramu rīsu,150 gramu krabju nūjiņu,1 — 2 svaigi gurķi,2 tomāti,sarkanais sīpols,majonēze, sāls, pipari, zaļumi. Pārskatot senākos recepšu krājumus, atradu pirms vismaz gadiem 15 pierakstītu zīmīti ar šīm izejvielām, taču...

Baklažāni ar tomātiem, brinzu jeb “ratatujs”

Baklažāni ar tomātiem, brinzu jeb “ratatujs”2 baklažāni,3 tomāti,150 gramu brinzas,4 ķiploka daiviņas,100 gramu skābā krējuma,olīveļļa, malti melnie pipari, sāls. Ratatujs ir dārzeņu sautējums, un tā dzimtene ir Francijā, Provansas reģionā....

Saldskābie salāti ar ķirbjiem “Svaigums”

200 gramu ķirbju,liels skābs ābols,2 ēdamkarotes skābu ogu sulas,rīvēta citrona vai apelsīna miziņa,1 — 2 ēdamkarotes medus,sadrupināti valriekstu kodoli. Ķirbja mīkstumu sarīvēju uz vidēji rupjas rīves. Ābolu nomizoju un sagriezu...

Kārtainās mīklas “Slinkais “Napoleons””

500 gramu kārtainās bezrauga mīklas,350 gramu sviesta,250 gramu iebiezinātā piena ar cukuru,1 — 2 ēdamkarotes konjaka vai ruma. Šīs saldās ruletes pagatavošanai pietiks ar apmēram stundu. Tikai būs gan vēl...

Maltīte — gan garšīga, gan skaista

Salāti “Vērša gads”. Foto no Brigitas Skaistkalnes personīgā albuma. Jau labu laiku laikraksta “Staburags” lasītāji ar prieku gaida un izmēģina lappusē “Virtuvē” publicētās ēdienu receptes. Tās piedāvā Brigita Skaistkalne. Šoreiz...

Virtuvē. Gaisīgais šokolādes un kabaču braunijs

Gaisīgais šokolādes un kabaču braunijs. Gaisīgais šokolādes un kabaču braunijs. 150 gramu rūgtās šokolādes, 100 gramu sviesta, 2 ēdamkarotes kakao pulvera, 2 olas, ½ glāzes piena, glāze cukura, glāze miltu,...

Virtuvē. Maizītes ar avokado un granātābolu deserts

Veselīgas maizītes ar avokado. Granātābolu deserts “Gogelmogela jaunā garša”. Nepieciešams: 240 mililitru granātābolu sulas, ēdamkarote grenadīna sīrupa, 3 olu dzeltenumi, 50 gramu cukura, 60 mililitru šerija, 150 gramu granātābolu sēkliņu. Kurš...

Kabaču kēksiņi, cāļa filejas ruletītes un citi ēdieni

Kabaču mīklas uzkodu kēksiņi. Cāļa filejas ruletītes ar siera pildījumu.  600 gramu cāļa krūtiņas fileju, 2 ēdamkarotes augu eļļas, ķiploka daiviņa, šķipsniņa maltu aso piparu, malti melnie  pipari, sāls.Pildījumam: 300...
Paldies, Jūsu ziedojums EUR ir pieņemts!

Jūsu atbalsts veicinās kvalitatīvas žurnālistikas attīstību Latvijas reģionos.

Ar cieņu,
Staburags.lv komanda.