Abonē e-avīzi "Staburags"!
Abonēt

Latvijas rudens garšas. Rulete bez baltajiem miltiem

Mūsdienās, protams, var visu gadu gatavot ēdienus no viseksotiskākajiem augļiem un dārzeņiem, tomēr tas ir kaut kā pavisam īpaši gatavot no mūsu laika joslai raksturīgiem produktiem. Un kurš gan noliegs,...

Siltie kartupeļu salāti ar tomātiņiem un olīvām

700 gramu nelielu kartupelīšu, 200 gramu ķirštomātiņu, 100 gramu melno olīvu bez kauliņiem, 1 — 2 anšovi, 2 ķiploka daiviņas, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes balzametiķa, svaigi drupināti pipari, sāls....

Ar apelsīniem pildītas cāļa krūtiņas fileju ruletītes

500 gramu cāļa krūtiņas fileju, apelsīns, malti melnie pipari un citas garšvielas pēc izvēles, sāls, augu eļļa, milti apviļāšanai. Šoreiz izvēlējos nogaršot ar apelsīniem pildītas cāļa fileju ruletītes, jo ir...

Ķirbju kēks “Pie tējas tases”

Brigitas Skaistkalnes foto 240 gramu miltu,150 gramu cukura,150 gramu skābā krējuma,100 gramu ķirbjamīkstuma,2 olas,3 ēdamkarotes augu eļļas,tējkarote cepamāpulvera,pa šķipsniņai malta kanēļa,kardamonaun muskatrieksta,ķirbju sēkliņas,pūdercukurs. Lai izceptu šo garšīgo un nepārsaldināto kēksu,...

Saldā krējuma deserts ar avenēm “Vasarai aizejot”

400 mililitru saldā krējuma (no 30%), 10 gramu želatīna, 120 gramu cukura, 8 grami vaniļas cukura, 100 gramu aveņu Šis ir ātri pagatavojams krējuma saldais ēdiens, kas līdzinās arī mūspusē...

Sēļu virtuves ēdieni “Pie muižas dīķiem” Staburagā

KĀ VIENOTA KOMANDA. No kreisās — Iveta Ločmele, Nellija Innuse, Jānis Rutkēvičs, Melānija, Eva Gerharde, Jolanta Lakša. Jau rakstījām, ka aizvadītajās brīvdienās “Mājas kafejnīcu dienās” Sēlijā, Aizkrauklespusē, viesus gaidīja deviņās...

Veselīgi gardumi — tas ir iespējams! Kristiāna Kreitāle uzņēmējdarbību sāk ar lielu pārliecību.

KŪKAS GARŠO arī to gatavotājai Kristiānai Kreitālei. Kristiāna Kreitāle ir viena no pašvaldības rīkotā biznesa ideju konkursa “Esi uzņēmējs Aizkraukles novadā 2022!” uzvarētājām. Viņa īsteno ieceri par veselīgu konditorejas izstrādājumu gatavošanu....

Lēcu zupa ar malto gaļu

foto: Brigita Skaistkalne Nepieciešams: 400 gramu maltās gaļas,160 gramu lēcu,400 gramu kārba konservētu tomātusavā sulā,100 gramu sīpolu,2 ķiploka daiviņas,tējkarote kumīna,tējkarote saldās paprikas,1,2 litri ūdens vai buljona,sāls, asie pipari,2 ēdamkarotes augu...

Vidusjūras diēta — atgriešanās pie senām vērtībām. Palīdz saglabāt sirds veselību, mazina podagras un onkoloģisko slimību attīstības risku.

VIENS no Vidusjūras diētas pamatprincipiem ir gatavot maltītes pašam un pret pārtiku izturēties cieņpilni. Tas nozīmē, ka ēdienkarti nepieciešams plānot vismaz pāris dienu uz priekšu un gatavot tik, cik var patērēt,...

Pildīta cūkgaļas karbonāde ar pārsteigumu

Nepieciešams: apmēram 600 gramu cūkgaļas karbonādes, 400 gramu maltās gaļas, 80 gramu sīpolu, paprika, sāls, pipari, baziliks, sojas mērce, 120 gramu miltu, 3 olas, augu eļļa Ja rosīšanās virtuvē rada prieku...

Ar olu pildītas biezpiena mīklas “laiviņas”

Nepieciešams: 200 gramu biezpiena, 60 — 100 gramu rīsu miltu, 60 gramu siera, 3 olas, šķipsniņa cepamā pulvera, šķipsniņa sāls Kad mājās ir biezpiens, no tā varam izcept ne tikai...

Čijas sēklu “pudiņš” ar medu, sēkliņām un ogām

Nepieciešams: glāze mandeļu piena, 3 — 4 ēdamkarotes čijas sēklu, ēdamkarote medus, sasmalcināti rieksti, sēkliņas, svaigas ogas pēc izvēles Nepiederu ne veģetāriešiem, ne vegāniem, tādēļ vēl nebiju pagaršojusi mandeļu pienu. Nesen...

Šķiņķa salāti “Veiksmīgu dienu!”

Nepieciešams: 100 gramu tomātu, 2 ēdamkarotes zaļo zirnīšu, 60 — 100 gramu kūpinātas gaļas, 60 gramu banānu, 4 ēdamkarotes majonēzes. Jaunas un vēl neizbaudītas garšu kombinācijas meklējot, nejauši atradu recepti...

Rauga mīklas plātsmaize ar rabarberiem un drumstalām

Mīklai: 250 gramu margarīna,glāze piena,vismaz 3 glāzes miltu,¼ paciņas Rīgas rauga,3 tējkarotes cukura,šķipsniņa sāls. Pildījumam: 250 gramu skābā krējuma,rabarberi,āboli,zemenes. Drumstalām: 180 gramu sviesta,180 gramu cukura,180 gramu miltu. Kas gan rabarberu...

Grauzdētas uzkodu maizītes ar sieru un tomātu mērci

Nepieciešams:franču baltmaize,200 gramu siera,100 gramu majonēzes,100 gramu tomātu mērces,sviests Lieliskas uzkodas varam pagatavot, nepatērējot daudz laika. Baltmaizi izmantoju jau sagrieztu. Šķēlītes pārziedu ar sviestu un izliku uz plāts, kas izklāta...

Siera standziņas ar ķimenēm

Nepieciešams: 200 gramu sviesta,200 gramu sausa biezpiena,200 gramu kviešu miltu,ēdamkarote ķimeņu,ola pārziešanai,50 gramu siera,sāls Ejot līgot dabā vai pie labiem kaimiņiem, ņemam līdzi arī grozu ar pīrādziņiem vai kādiem citiem...

Vasaras vidus aukstā zupa

Nepieciešams: 1 — 2 vārīti kartupeļi,vārīta ola,100 gramu vārītas desas,neliels svaigs gurķis,tomāts,0,2 litri kefīra,0,3 litri tomātu sulas,sīpolu lociņi,diļļu zaļumi,sāls,citrona sula Esmu aukstās zupas aizdarījusi gan ar kefīru, gan ar tomātu...

Gardā “Tiramisu” kūka ar ogām — itāļu deserts ar kafijas garšu

Nepieciešams: 250 gramu siera “Mascarpone”, 2,5 ēdamkarotes pūdercukura, 2 olas, 200 mililitru stipras kafijas, rums, 100 — 200 gramu cepumu “Dāmu pirkstiņi”, kakao un ogas rotājumam. Tiramisu — itāļu deserts...

Baltmaizes un biezpiena sacepums ar āboliem

Nepieciešams: 300 gramu baltmaizes, 200 gramu biezpiena, cukurs, vaniļas cukurs, 3 lielas olas, 50 gramu sviesta, glāze piena, pēc izvēles — arī banāni, āboli, kanēlis, skābais krējums. Šī recepte savukārt...

Sātīgie kuskusa salāti ar turku zirņiem un ķirštomātiem

Nepieciešams: 100 gramu kuskusa, 100 gramu vārītu turku zirņu, 200 gramu ķirštomātu, sarkanais sīpols, sauja granātābolu sēkliņu, apelsīns, mandeles, olīveļļa, sāls, pētersīļu zaļumi. Kuskusu jau esmu iecienījusi dažādos ēdienos, šoreiz...

Skābeņu aukstā zupa

Nepieciešams: 750 mililitru ūdens, 200 gramu skābeņu, 150 gramu vārītu kartupeļu, 1 — 2 cieti vārītas olas, 100 gramu vārītas gaļas, sīpolu loki, dilles, skābais krējums. Biju iegādājusies mazo burciņu...

Ķīnas kāpostu salāti ar avokado un vistas gaļu

Nepieciešams: Ķīnas kāposti, avokado, tomāti, svaigi gurķi, sīpoli, vārīta cāļa krūtiņas fileja, eļļa, sāls. No Ķīnas kāpostiem iespējams pagatavot daudz dažādu garšīgu ēdienu, kas var būt gan lieliskas vakariņas, gan piedeva...

Spageti ar rukolu un čili pipariņu

Nepieciešams: sauja rukolas, sīpols, 2 ķiploka daiviņas, čili pipariņš, sāls, 400 gramu garo makaronu “Spaghetti”, 6 ēdamkarotes olīveļļas, malti melnie pipari, 2 ēdamkarotes konservētu kaperu. Sātīgs ēdiens, kas nav trekns, taču...

Ceptas tostermaizītes ar sieru un desu

Nepieciešams: 2 tostermaizes šķēles, ola, 2 plāksnītes siera, ripiņa desas vai šķēlīte šķiņķa, zaļumi, sāls. Šādas pildītas maizītes varam pagatavot tad, kad “mājās nekā nav”, jo šīs izejvielas jau nu...

Lavaša rulete ar biezpienu un mellenēm

Nepieciešams: 300 gramu biezpiena, 2 olas, medus, lavaša plāksne, mellenes. Lai nebūtu jāmīca mīkla, to iespējams aizstāt arī ar... lavašu. Par to pārliecinājos, izcepusi šo gardo ruleti. Tā izdevās arī...

Deserts ar saldējumu “Atvēsinājums”

Nepieciešams: 200 gramu zemeņu, banāns, 1 — 2 kivi, 200 gramu saldējuma. Saulītē kļūst arvien siltāk, tādēļ pēc garās ziemas kārojas apēst arī pa kādam saldējumam. To vēl varam padarīt...

Baklažānu un cāļa filejas siltā uzkoda

Nepieciešams: cāļa krūtiņas fileja, 1 — 2 baklažāni, sāls un citas garšvielas, rīvmaize, 1 — 2 ēdamkarotes rīvēta siera, augu eļļa. Fileju sagriezu strēmelītēs, baklažānus — garenās sloksnītēs. Baklažānus apsālīju, pārlēju...

Cāļa filejas un dārzeņu iesmiņi ar rīsiem

Nepieciešams: 400 gramu cāļa krūtiņas filejas, saldais pipars, cukīni, 100 gramu ķirštomātiņu, 100 gramu šampinjonu, 4 ēdamkarotes olīveļļas, malti melnie pipari, 2 tējkarotes maltas paprikas, pētersīļu zaļumi, sāls, rīsi. Ne...

Šķelto zirņu zupa maizes “bļodiņā”

Nepieciešams: glāze šķelto zupas zirņu, apmēram 2 litri buljona vai ūdens, 2 — 4 kartupeļi, burkāns, 1 — 2 sīpoli, pētersīļu zaļumi, sāls, pipari, augu eļļa, apaļa maizīte, kūpināta cūkgaļas krūtiņa....

Banānu un prjaņiku kārtojums

Nepieciešams: 3 — 4 prjaņiki, banāns, skābais krējums, zemenes. Šo desertu pagatavot mani pamudināja kādā televīzijas raidījumā redzētā kārdinošā prjaņiku un skābā krējuma tortīte. Bet kādēļ gan no tai paredzētajām...

Plūmju pīrāgs ar pūdercukura glazūru

Nepieciešams: 0,5 kilogrami plūmju, 125 grami sviesta, 75 grami cukura, vaniļas cukurs garšai, 2 olas, 175 grami miltu, 75 grami kartupeļu cietes, tējkarote cepamā pulvera, 100 mililitru piena, 150 gramu...

Ķīnas kāpostu salāti ar šķiņķi un sieru

Nepieciešams:½ Ķīnas kāposta, 100 gramu kūpināta šķiņķa, gabaliņš purava, 100 gramu siera, majonēze.Šī recepte ir no maniem salātu sastāvdaļu “veculaiku” uzmetumiem, kur to daudzums nebija pierakstīts. Un nevajag jau arī,...

Pildītā omlete “Labu apetīti!”

Nepieciešams: 2 olas, 2 ēdamkarotes ūdens, 1 — 2 mednieku desiņas, ½ tomāta, 5 melnās olīvas bez kauliņiem, 20 — 30 gramu siera, malti melnie pipari, sāls, koriandra zaļumi, augu...

Biezpiena mīklas pankūku rullīši “Labrīt!”

2 olas, ēdamkarote cukura, 160 gramu biezpiena, 120 gramu miltu, ½ tējkarote cepamā pulvera, 2 ēdamkarotes augu eļļas, šķipsniņa sāls, vaniļas cukurs, 340 mililitru piena. Ļoti gardas un maigas pankūciņas...

Biezpiena pīrāgs ar persikiem un šokolādi

Mīklai: 220 gramu miltu, 100 gramu cukura, 1 ola, 100 gramu sviesta. Pildījumam: 400 gramu biezpiena, 3 ēdamkarotes skābā krējuma, 3 ēdamkarotes cukura, vaniļas cukurs garšai, 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes,...

Rukola ar vistu, mango un avokado “Pavasara eksotika”

200 gramu kūpinātas vistas gaļas, avokado, ½ mango, sauja rukolas, ēdamkarote granātābolu sēklu, 30 gramu mandeļu skaidiņu, ēdamkarote citrona sulas. Mērcei: ēdamkarote citrona sulas, tējkarote šķidra medus, ēdamkarote franču sinepju,...

Biezpiena mīklas pīne ar rozīnēm un žāvētām dzērvenēm

150 gramu biezpiena, 1 ola, 80 gramu cukura, 40 mililitru augu eļļas, tējkarote cepamā pulvera, 200 gramu miltu, šķipsniņa sāls, vaniļas cukurs garšai, apmēram 150 gramu bieza ievārījuma, 70 gramu...

Radziņi ar biezpiena pildījumu

MĪKLAI: 260 gramu miltu, 100 gramu sviesta, 70 gramu skābā krējuma, ola, ēdamkarote cukura, tējkarote cepamā pulvera, ¼ tējkarotes sāls. PILDĪJUMAM: 150 — 180 gramu biezpiena, vaniļas cukurs. Šo gardās...

Biezputra ar fetas sieru un saulespuķu sēkliņām

Nepieciešams: glāze kviešu putraimu, 3 glāzes ūdens, ¼ glāzes lobītu saulespuķu sēkliņu, 100 gramu fetas siera, 3 ēdamkarotes olīveļļas, ēdamkarote citrona sulas, malti melnie pipari, sāls. Ierobežojot sevi, atturoties no...

Lavašs ar olām un tomātiem

Nepieciešams: lavaša plāksne, 2 olas, tomāts, 30 — 50 gramu siera, ēdamkarote augu eļļas, tējkarote sviesta, malti sarkanie pipari, sāls. Ideja par šādi ceptu lavašu ieinteresēja, tādēļ to izmēģināju. No...

Siļķu pastēte jeb “foršmaks”

Nepieciešams: 1 — 2 siļķes filejas, 100 gramu sviesta, 2 mazie kausētie sieriņi, 3 vārīti burkāni, malti pipari. Līdz šim sātīgas pastētes pagatavošanai tiku izmantojusi liesu vārītu vai cepeša gaļu,...

Biezpiena, banānu, ogu putojums

200 gramu biezpiena, 100 mililitru piena, 10 gramu želatīna, 2 ēdamkarotes šķidra medus, banāns, 100 gramu jebkuru ogu. Želatīnu — kurš gan to ņemsies svērt, tādēļ ņēmu divas tējkarotes, zinot,...

Biezpiena mīklas kliņģerīši

200 gramu biezpiena, ola, ēdamkarote piena, ēdamkarote augu eļļas, 2 ēdamkarotes cukura, šķipsniņa sāls, 150 gramu miltu, ½ tējkarotes cepamā pulvera. Kliņģerīši no šādas mīklas izdevās kārdinoši, tie nebija pārsaldināti...

Krabju nūjiņu salāti ar rīsiem un kukurūzu

Mazā kārbiņa konservētas kukurūzas, 150 — 200 gramu krabju nūjiņu, 4 olas, 2 svaigi gurķi, 150 gramu vārītu rīsu, majonēze, dilles, pipari, sāls. Cik gan dažādos veidos varam izmantot nejauši...

Dārzeņu sautējums ar cūkgaļu

600 — 800 gramu cūkgaļas, 600 gramu kartupeļu, 2 jaunie kabacīši, burkāns, 2 ķiploka daiviņas, 2 lauru lapas, 4 ēdamkarotes augu eļļas, ½ tējkarotes maltas paprikas, malti melnie pipari, sāls.Sātīgu...

Frikadeļu zupa ar klimpām

Zupai nepieciešams: 2 litri ūdens, 300 — 400 gramu maltās gaļas, ola, 2 sīpoli, kārbiņa konservētu zaļo zirnīšu, 2 ēdamkarotes sviesta, sāls, pipari, zaļumi. Klimpām: ola, milti, 2 — 3 ēdamkarotes...

Kēkss ar apelsīniem un dzērvenēm

Nepieciešams: 220 — 250 gramu miltu, 180 gramu cukura, 100 mililitru augu eļļas, ēdamkarote cepamā pulvera, 3 olas, 150 gramu dzērveņu, apelsīns. Glazūrai: 2 ēdamkarotes apelsīna sulas, 60 gramu pūdercukura....

Mīklā cepti ābolu riņķīši

Nepieciešams: 2 lieli āboli, 120 mililitru piena, ola, tējkarote cukura, vaniļas cukurs, 100 gramu miltu, augu eļļa, kanēlis un cukurs pārkaisīšanai. Gardi gan tie bija! Arī jūs šādi cepti āboli...

Gaļas bumbiņas ar pārsteigumu… no Briseles

Nepieciešams:400 gramu jauktās maltās gaļas, 400 gramu maltās putnu gaļas, 250 — 300 gramu Briseles kāpostu, ola, 3 ķiploka daiviņas, sāls, pipari, augu eļļa.Briseles kāposti ir ziemas dārzeņi, bet, lai...

Apvērstā “šarlote” ar mandarīniem

Nepieciešams: 4 — 7 mandarīni, 3 olas, 50 mililitru piena, 150 mililitru augu eļļas, 150 gramu + 1 ēdamkarote cukura, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 300 gramu miltu, vaniļas cukurs, sviests....

Veselīgie avokado, apelsīnu un tomātu salāti

Apelsīns, avokado, lapu salāti, 2 tomāti, diļļu zaļumi, puse sīpola, olīveļļa, sāls. Šos svaigos salātus pagatavoju, lai nobaudītu atkal citādākas garšas nianses. Apelsīnu un avokado nomizoju un sagriezu nelielos gabaliņos,...

Cepeškrāsnī gatavota skumbrija ar dārzeņiem

2 skumbrijas, 200 mililitru skābā krējuma, 2 burkāni, 2 sīpoli, augu eļļa, sāls, pipari. Nu jau vismaz reizi gada aukstajā sezonā āra tirdzniecības vietās cenšos atrast atvēsinātas makreles jeb vienkārši...

Brīnišķīgās auzu pārslu un banānu pankūkas

100 mililitru kefīra, 3 ēdamkarotes dabīgā jogurta, 2 olas, 2 banāni, 150 gramu smalku auzu pārslu, 2 ēdamkarotes miltu, ēdamkarote cukura, tējkarote sodas, šķipsniņa sāls, malts kanēlis. Lai gan ar...

Plāno pankūku salāti ar kūpinātu vistas gaļu

5 plānās pankūkas, 100 gramu kūpinātas vistas gaļas, svaigs gurķis, skābēts gurķis, 40 gramu valriekstu kodolu, 4 ēdamkarotes dabīgā jogurta vai majonēzes. Kad izcepts tā pavairāk plāno pankūku, tās, izrādās,...

Spinātu pankūkas ar krēmsiera un laša pildījumu

MĪKLAI: 200 gramu miltu, 150 mililitru piena, 150 mililitru vārīta ūdens, 100 — 150 gramu spinātu, 2 olas, ēdamkarote cukura, ēdamkarote augu eļļas, ½ tējkarotes sāls. PILDĪJUMAM: krēmsiers, mazsālīta zivs (lasis,...

Ar biezpienu pildītas šokolādes pankūkas

Pankūkas simbolizē sauli un ir iecienīts ēdiens ikdienas un pat svētku galdā teju vai katrā ģimenē, tādēļ centos sameklēt un izmēģināt vairākas neierastākas receptes. Tās piedāvāju arī laikraksta lasītājiem —...

Sautēti skābētie kāposti ar putraimiem un žāvētu gaļu

žāvēta gaļa, skābēti kāposti, miežu putraimi, taukvielas. Šis ir ēdiens, ko ierasti gatavo ziemā, kamēr skābētie kāposti ir pieejami. Nu to vēlējos nobaudīt, tādēļ šim nolūkam veikalā iegādājos vienu paciņu....

Mīklā cepta siļķe

2 — 3 siļķes, ola, ½ glāzes kviešu miltu, 3 ēdamkarotes skābā krējuma, citronu sula, pētersīļu zaļumi, augu eļļa cepšanai. Šis ēdiens gan esot no lietuviešu tradicionālās virtuves, taču arī...

Kēksiņi ar āboliem un kanēli

300 gramu miltu, 250 mililitru jogurta, 2 āboli, 130 gramu cukura, 100 mililitru augu eļļas, ola, 2 tējkarotes cepamā pulvera, vaniļas cukurs garšai, 0,5 tējkarotes sāls; PĀRKAISĪŠANAI: ēdamkarote cukura tējkarote kanēļa....

Raibā kūka ar ogām

ŠOKOLĀDES KĀRTAI: 150 gramu sviesta, 3 olas, 120 gramu cukura, 100 gramu miltu, 40 gramu kakao, ½ tējkarotes cepamā pulvera, šķipsniņa sāls. BIEZPIENA KĀRTAI:150 gramu svaigā biezpiena siera, 40 gramu...

Sviesta cepumi

300 gramu miltu, 150 gramu cukura, 2 olu dzeltenumi, 200 gramu atdzesēta sviesta, 2 ēdamkarotes skābā krējuma. Ko darīt, ja cita garduma gatavošanai izmantoti tikai olu baltumi, bet dzeltenumi palikuši...

Kabaču pica ar tomātiem un sieru “No sirds”

2 mazi kabacīši, 3 olas, 2 ēdamkarotes miltu, diļļu zaļumi, 1 — 2 tomāti, 50 gramu siera, tējkarote cepamā pulvera, sāls. Kurš gan atteiksies no gabala kārdinošas picas!? Šī, ar...

Deserts “Putna piens”

2 glāzes augļu sulas, ēdamkarote želatīna, kārba iebiezinātā piena bez cukura, 100 gramu tumšās šokolādes, 3 ēdamkarotes skābā krējuma. Vadoties pēc šīs receptes, šādu desertu vēlējos pagatavot jau gada nogales...

Sārtās kotletes ar bietēm

600 gramu jauktās maltās gaļas, 200 gramu biešu, ola, sīpols, 2 ķiploka daiviņas, tējkarote koriandra, tējkarote kumīna, malti melnie pipari, sāls, rīvmaize, augu eļļa. Šoreiz piedāvāju ideju, kā izcept kotletes,...

Uzkoda “Tīģeracs”

Nepieciešams: 1 — 2 saldie pipari, 2 vārītas olas, 150 gramu fetas siera, 2 ķiploka daiviņas, 2 tējkarotes majonēzes, zaļumi, melnās plūmes.Šādas uzkodas varam pagatavot pavisam ātri. Labāk šim nolūkam...

Cepta hurma ar bezē “cepurīti”

2 hurmas, 4 — 5 cepumi, olas baltums, 60 — 70 gramu cukura, 30 gramu sviesta, rozīnes vai žāvētas dzērvenes, mandeļu skaidiņas. Kamēr vēl ir iespējams iegādāties hurmas, tās varam...

Salāti “Tīģera kažoks”

Nepieciešams: 200 gramu kūpinātas vistas gaļas, 150 gramu konservētu ananasu, 4 vārītas olas, 2 palieli vārīti burkāni, 100 gramu siera, 100 gramu žāvētu melno plūmju, 50 gramu valriekstu kodolu, majonēze,...

Ar hurmu, āboliem un sīpoliem pildīta cepta cūkgaļa

700 gramu cūkgaļas karbonādes, gatava hurma, skābs ābols, sīpols, 2 ēdamkarotes medus, pustējkarotes maltas paprikas, malts kanēlis, malti melnie pipari, sāls pēc garšas, augu eļļa. Šādi pagatavota karbonāde gan vairāk...

Burkānu cepumi ar rozīnēm un žāvētām dzērvenēm

Nepieciešams: 100 gramu skābā krējuma, 140 gramu cukura, 100 mililitru augu eļļas, 180 gramu burkānu, tējkarote cepamā pulvera, šķipsniņa sāls, vaniļas cukurs garšai, ½ tējkarotes kanēļa, 350 gramu miltu, 80...

Gardais biezpiena sacepums “Sajūsmā!”

Nepieciešams: 400 gramu biezpiena, 3 ēdamkarotes mannas, 2 olas, 2 — 3 āboli, 1 — 2 banāni, 4 ēdamkarotes žāvētu dzērveņu, 3 ēdamkarotes skābā krējuma, 4 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes...

Kartupeļu pankūkas ar sieru un kūpinātu gaļu

Nepieciešams: 4 nelieli kartupeļi, 50 gramu siera, 50 gramu kūpinātas gaļas, sāls, taukvielas cepšanai. Par mūsu “otro maizi” dēvētos kartupeļus varam pagatavot arī šādi — pankūkas izdosies sātīgas un gardas....

Pikantā kabaču, sīpolu un tomātu zupa

Nepieciešams: 500 gramu kabaču, 2 lieli tomāti, 600 mililitru dārzeņu vai vistas buljona, 4 ķiploka daiviņas, 2 sīpoli, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes sviesta, tējkarote kurkumas, tējkarote saldās paprikas pulvera,...

Jogurta un čijas sēklu pudiņš ar dzērvenēm un banāniem

Nepieciešams: 200 — 300 mililitru jogurta, banāns, 4 ēdamkarotes čijas sēklu, 100 gramu dzērveņu, ēdamkarote medus. Šī pudiņa pagatavošanai atkal izmantoju vērtīgās čijas jeb Spānijas salvijas sēkliņas. Tās iemaisīju jogurtā...

Cālis ar āboliem cepammaisā

Nepieciešams:  svaigs cālis, 4 āboli, 5ķiploka daiviņas, sāls, pipari, 3 ēdamkarotes olīveļļa sŠādi pagatavots, cālis izdevās sulīgs un bezgala gards, tādēļ kādai nedēļas nogales maltītei vai pat svētku pusdienām iesaku...

Siera mīklas pīrādziņi ar ābolu pildījumu

Mīklai: 150 gramu siera, 1,5 glāzes miltu, 150 gramu sviesta, 50 mililitru ledusauksta ūdens, šķipsniņa sāls. Pildījumam: 2 — 3 āboli, tējkarote malta kanēļa, ¼ tējkarotes maltu krustnagliņu, naža gals...

Uzkodu salāti ar lasi

Nepieciešams: 100 gramu mazsālīta laša, 1 — 2 sarkanie saldie pipari, svaigs gurķis, lapu salāti, 2 ēdamkarotes sojas mērces, ēdamkarote citrona sulas, 50 gramu konservētu šampinjonu, 50 gramu siera, pipari....

Pankūkas ar dzērvenēm un āboliem

Nepieciešams: 180 gramu biezpiena, ola, 2 ēdamkarotes cukura, 3 ēdamkarotes miltu, šķipsniņa sāls, naža gals sodas, vaniļas cukurs garšai, 2 — 3 āboli, sauja svaigu dzērveņu Biezpiena plācenīšus vai pankūkas...

Cukīni salāti ar “Krievijas” sieru

Nepieciešams: 200 gramu “Krievijas” siera, 4 jauni cukīni, 3 ēdamkarotes ābolu etiķa, 7 ēdamkarotes olīveļļas, sāls un malti baltie pipari, sarkanā un dzeltenā paprika, saišķītis sīpolu loku un bazilika Cukīni...

“Šokolādīgais” biezpiena pīrāgs

Mīklai: 100 gramu cukura, 120 sviesta, 50 gramu kakao pulvera, 140 gramu miltu. Pildījumam: 600 gramu biezpiena, 90 gramu cukura, 3 ēdamkarotes (ar kaudzi) kukurūzas cietes, 3 olas, 120 gramu...

Spoguļkarpa ar mandelēm burkānu un sīpolu “gultā”

Nepieciešams:  nepilnus 2 kilogramus smaga karpa, 2 sīpoli, burkāns, 2 — 3 ēdamkarotes citrona sulas,tējkarote sāls, 1/3 tējkarotes maltu piparu, 50 mililitru olīveļļas, 3 ēdamkarotes sasmalcinātu mandeļu, 3 ēdamkarotes kaltētu...

Augļu salāti “Ziemas eksotika”

hurma banāns apelsīns 2 kivi 2 ēdamkarotes granātābolu sēkliņu ēdamkarote šķidra medus 2 ēdamkarotes citrona sulas Kad pašmāju dārzu labumi jau beigušies, nav ko bēdāties — ziemā tos iespējams aizstāt...

Biešu salāti ar sēnēm un pupiņām

3 burkāni vairākas vārītas bietes vairāki kartupeļi 2 sīpoli, kārbiņa konservētu pupiņu neliela burciņa konservētu šampinjonu 5 skābēti gurķīši tējkarote sinepju majonēze sāls pipari Šo garšīgo un sātīgo salātu sastāvdaļu...

Folijā cepts lasis

kilograms jeb 4 gabali laša steika vai filejas 10 ķiploka daiviņas 5 tējkarotes svaigi rīvēta ingvera 5 tējkarotes sojas mērces 5 tējkarotes olīveļļas 5 ēdamkarotes citronu sulas 2,5 tējkarotes kaltēta...

Neceptā piparkūku torte

4 — 5 paciņas kantaino “Selgas” piparkūku, 3 paciņas biezpiena, 400 gramu saldā krējuma, 3 ēdamkarotes cukura, vaniļas cukurs, 100 gramu skābena ievārījuma, 150 gramu marmelādes, krūzīte atdzesētas kafijas bez...

Hurmas un ābolu salāti

2 hurmas, ābols, ½ neliela sarkanā sīpola, 50 gramu valriekstu kodolu, lapu salāti, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 2 ēdamkarotes citrona sulas, 4 ēdamkarotes sojas mērces, cukurs, pipari Hurmas sezona nav...

Cepeškrāsnī ceptas maizītes ar krabju nūjiņām un sieru

150 gramu krabju nūjiņu, 2 — 3 vārītas olas, 50 gramu siera, vairākas ķiploka daiviņas, pipari, vairākas maizes šķēlītes. Ideja gardām karstmaizītēm, taču arī jau atdzisušas tās labi garšoja. Lai...

Gaisīgais ābolu un cidoniju muss

500 gramu ābolu 3 ēdamkarotes mannas 500 mililitru ūdens, 50 gramu cukura, cidoniju sīrups (pēc garšas) Parasti ābolu “debesmannu” jeb uzputeni vāru nedaudz vienkāršāk, šoreiz izmēģināju tā gatavošanas garāko procesu....

Turku zirņu zupa ar dārzeņiem

apmēram 4 kartupeļi, 2 sīpoli, 2 burkāni, liels sarkanais saldais pipars, 4 ķiploka daiviņas, kārbiņa konservētu turku zirņu, 4 ēdamkarotes tomātu pastas, augu eļļa, malti čili pipari, sāls, pētersīļu zaļumi...

Aizkrauklietes ēdienu receptes svinību priekam

“Staburaga” lasītāja Irēna Stepiņa, vēlot visiem laimīgu Jauno gadu, iesaka dažas ātri pagatavojamu ēdienu receptes svētku galdam. Pamēģiniet! Burkānu konfektes Trīs burkāni, sauja rozīņu, sauja lazdu riekstu, trīs cepumi (“Selga”),...

Rīsu un dārzeņu salāti ar krabju nūjiņām

100 gramu rīsu,150 gramu krabju nūjiņu,1 — 2 svaigi gurķi,2 tomāti,sarkanais sīpols,majonēze, sāls, pipari, zaļumi. Pārskatot senākos recepšu krājumus, atradu pirms vismaz gadiem 15 pierakstītu zīmīti ar šīm izejvielām, taču...

Baklažāni ar tomātiem, brinzu jeb “ratatujs”

Baklažāni ar tomātiem, brinzu jeb “ratatujs”2 baklažāni,3 tomāti,150 gramu brinzas,4 ķiploka daiviņas,100 gramu skābā krējuma,olīveļļa, malti melnie pipari, sāls. Ratatujs ir dārzeņu sautējums, un tā dzimtene ir Francijā, Provansas reģionā....

Saldskābie salāti ar ķirbjiem “Svaigums”

200 gramu ķirbju,liels skābs ābols,2 ēdamkarotes skābu ogu sulas,rīvēta citrona vai apelsīna miziņa,1 — 2 ēdamkarotes medus,sadrupināti valriekstu kodoli. Ķirbja mīkstumu sarīvēju uz vidēji rupjas rīves. Ābolu nomizoju un sagriezu...

Kārtainās mīklas “Slinkais “Napoleons””

500 gramu kārtainās bezrauga mīklas,350 gramu sviesta,250 gramu iebiezinātā piena ar cukuru,1 — 2 ēdamkarotes konjaka vai ruma. Šīs saldās ruletes pagatavošanai pietiks ar apmēram stundu. Tikai būs gan vēl...

Maltīte — gan garšīga, gan skaista

Salāti “Vērša gads”. Foto no Brigitas Skaistkalnes personīgā albuma. Jau labu laiku laikraksta “Staburags” lasītāji ar prieku gaida un izmēģina lappusē “Virtuvē” publicētās ēdienu receptes. Tās piedāvā Brigita Skaistkalne. Šoreiz...

Virtuvē. Gaisīgais šokolādes un kabaču braunijs

Gaisīgais šokolādes un kabaču braunijs. Gaisīgais šokolādes un kabaču braunijs. 150 gramu rūgtās šokolādes, 100 gramu sviesta, 2 ēdamkarotes kakao pulvera, 2 olas, ½ glāzes piena, glāze cukura, glāze miltu,...

Virtuvē. Maizītes ar avokado un granātābolu deserts

Veselīgas maizītes ar avokado. Granātābolu deserts “Gogelmogela jaunā garša”. Nepieciešams: 240 mililitru granātābolu sulas, ēdamkarote grenadīna sīrupa, 3 olu dzeltenumi, 50 gramu cukura, 60 mililitru šerija, 150 gramu granātābolu sēkliņu. Kurš...

Kabaču kēksiņi, cāļa filejas ruletītes un citi ēdieni

Kabaču mīklas uzkodu kēksiņi. Cāļa filejas ruletītes ar siera pildījumu.  600 gramu cāļa krūtiņas fileju, 2 ēdamkarotes augu eļļas, ķiploka daiviņa, šķipsniņa maltu aso piparu, malti melnie  pipari, sāls.Pildījumam: 300...
Paldies, Jūsu ziedojums EUR ir pieņemts!

Jūsu atbalsts veicinās kvalitatīvas žurnālistikas attīstību Latvijas reģionos.

Ar cieņu,
Staburags.lv komanda.