Biešu salāti ar sēnēm un pupiņām

3 burkāni

vairākas vārītas bietes

vairāki kartupeļi

2 sīpoli, kārbiņa konservētu pupiņu

neliela burciņa konservētu šampinjonu

5 skābēti gurķīši

tējkarote sinepju

majonēze

sāls

pipari

Šo garšīgo un sātīgo salātu sastāvdaļu daudzumu varam izvēlēties atkarībā no tiem nepieciešamo dārzeņu lieluma, tā teikt, “uz aci”. Bietes biju iegādājusies jau izvārītas, tās sagriezu kubiņos. Atsevišķi izvārīju kartupeļus un burkānus, tos atdzesēju, nomizoju un sagriezu kubiņos. Sagriezu arī gurķus. Nomizoju un sasmalcināju pāris sarkanos sīpolus. Šampinjoni burciņā jau bija sagriezti. Sarkanajām pupiņām nolēju šķidrumu un tās noskaloju. Nu atlika tikai sajaukt visas sagatavotās sastāvdaļas lielā bļodā. Mērcei majonēzi samaisīju ar sinepēm un rūpīgi piejaucu dārzeņiem ar pupiņām un sēnēm, piekaisot garšai arī sāli un piparus. Pārliku vinegretu salātu traukā un rotāju ar tā sastāvā esošajām izejvielām.

Brigitas Skaistkalnes teksts un foto

Līdzīgi raksti

Reklāma

Atbildēt

Paldies, Jūsu ziedojums EUR ir pieņemts!

Jūsu atbalsts veicinās kvalitatīvas žurnālistikas attīstību Latvijas reģionos.

Ar cieņu,
Staburags.lv komanda.