Cepeškrāsnī cepts zandarts ar diļļu mērci.
Cepeškrāsnī cepts zandarts ar diļļu mērci
Kilograms zandarta filejas, garšvielu maisījums zivs pagatavošanai, divi citroni, četri veseli ķiploki, sāls, pipari.
Mērcei: saldais krējums, dilles, garšvielas.
Fileju sagriež gabaliņos, ievieto folijā un apber ar garšvielām. Uzspiež citrona sulu un pāri kārto ķiploka daiviņas. Foliju aizloka, liek cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā , cep 35 minūtes.
Mērces pagatavošana: katliņā izkausē nedaudz sviesta, pielej saldo krējumu. Kad tas uzsilis, pieber garšvielas. Pavāra, tad pievieno divas ēdamkarotes miltu, kas iejaukti nelielā daudzumā ūdens. Kad mērce gandrīz gatava, pieber dilles.
