Priekuļu laukaugu selekcijas institūta kartupeļu selekcijas grupas zinātnieki veica aptaujas par kartupeļu šķirņu piedāvājumu dažādās tirdzniecības vietās un pircēju pieprasījumu.
Priekuļu laukaugu selekcijas institūta kartupeļu selekcijas grupas zinātnieki veica aptaujas par kartupeļu šķirņu piedāvājumu dažādās tirdzniecības vietās un pircēju pieprasījumu.
Pārtikas kartupeļu kvalitāti parasti raksturo šādi kritēriji:
mizas izskats, mehāniski un slimību radīti bojājumi, zaļa nokrāsa, acu dziļums, daudzums, bumbuļu forma, bumbuļu mīkstuma krāsa, cauri vidi, melnējumi, zaļa nokrāsa, dzelzsplankumi, slimību bojājumi, bumbuļu garša, tumšošanās pēc vārīšanas, miltainība, cietes un reducējošo cukuru saturs, kas ietekmē gan vārīta, gan cepta produkta kvalitāti.
Katrai šķirnei ir savas īpatnības gan augšanas, gan garšas, gan lietošanas ziņā.
Aprunājoties ar pircējiem dažādās Latvijas vietās, noskaidrots, ka joprojām lielākā daļa kartupeļu patērētāju tos audzē paši vai iegādājas pie draugiem un paziņām. Aptaujā piedalījās maz īstu pilsētnieku, kam nav nekādas saistības ar laukiem. Ja kartupeļi ikdienai tomēr jāpērk, lielākā daļa aptaujāto atzina, ka labāk tos pirkt tirgū, nevis veikalā, jo tirgū ir lielāka izvēle un labāka kvalitāte. Aptauja parādīja, ka pircējs, iegādājoties kartupeļus, vispirms domā par to piemērotību konkrētam lietošanas veidam, tādēļ pirmām kārtām pievērš uzmanību šķirnes nosaukumam. Tas liecina par pircēju informētību. Analizējot iegūtos rezultātus, pircēji otrā vietā liek bumbuļu lielumu, tad to mīkstuma krāsu, bojājumus un zaļo nokrāsu.
40 procentu no aptaujātajiem kartupeļu pircējiem nosauca savas iecienītākās šķirnes. Firmai vai zemnieku saimniecībai, kur kartupeļi izaudzēti vai kas tos izplata, uzmanību bija pievērsusi puse aptaujāto.
Pircēju atzītākās šķirnes:
“Adretta”, “Agrie dzeltenie”, “Laura”, “Madara”, “Vineta”, “Brasla”, “Zīle”, “Borodjanskij rozovij”, “Sante”.
Vairākas reizes aptauju anketās pieminētas arī šķirnes “Lasunak”, “Siņeglazka”, “Agria”, “Mutagēnagrie”, “Picasso”, “Anosta”, pa reizei — “Arielle”, “Latona”, “Asterix”, “Granola”, “Bete”, “Fontane”, “Magdalena” un “Sigunda”.
(“Agrotops”)
