Vecbebru profesionālajā vidusskolā trešdien gaisā virmoja daudzveidīgu ēdienu aromāts, jo kvalifikācijas eksāmenu kārtoja pavāru grupas 4. kursa audzēkņi. Šis pārbaudījums apliecināja jauniešu profesionālās zināšanas un iemaņas.
Vecbebru profesionālajā vidusskolā trešdien gaisā virmoja daudzveidīgu ēdienu aromāts, jo kvalifikācijas eksāmenu kārtoja pavāru grupas 4. kursa audzēkņi. Šis pārbaudījums apliecināja jauniešu profesionālās zināšanas un iemaņas.
Eksāmenā jaunieši rādīja, ko viņi apguvuši mācību laikā. Pēc teorētiskā testa katram praktiski bija jāpagatavo divi ēdieni — viens izlozēts un otrs paša izvēlēts. Audzēkņi “uzbūra” gan pildītus tomātus, gan karbonādi ungāru gaumē un sautētas cūku ribiņas, gan ābolu ezīšus un citas gardas lietas. Radoši varēja darboties, gatavojot savu izvēlēto ēdienu.
Pirms šī eksāmena jauniešiem bija pusgadu ilga prakse dažādos sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos gan tepat Aizkraukles rajonā, gan citviet Latvijā, arī Rīgā. Prakses vietas viņi lielākoties meklēja paši un galvenokārt izvēlējās tās tuvāk savai dzīvesvietai. Prakses laikā varēja pārliecināties, vai izraudzīta īstā profesija.
Diāna Krauze un Elīna Siņkova strādāja viesu mājā “Tamboviči” uz Aizkraukles un Ogres rajona robežas. Meitenes atzīst, ka paticis un lielākoties strādājušas patstāvīgi. Viņu jauninājums šī uzņēmuma ēdienkartē bija vista karija mērcē, un to tur gatavo joprojām.
Diāna visticamāk turpinās strādāt pavāres profesijā, lai gan tas ir grūts darbs. Dažkārt ir tā, ka pēc smagas darbadienas gribas visam atmest ar roku. Tomēr kopumā tas ir interesanti. Pēc šīs skolas beigšanas jauniete nolēmusi turpināt mācības.
Jānis Boļmanis no Kurmenes mācību prakses laikā strādāja restorānā “Čarlstons” Rīgā , kur bija pavāra palīgs un gatavoja galvenokārt salātus. Šajā darbā varēja pārliecināties par atbildības nozīmīgumu — visam, ko gatavo, jābūt kvalitatīvam. Ja kas neizdodas, nākas darīt no jauna. Jānis stāsta, ka sākumā diezgan daudz produktu vajadzēja “norakstīt”. Šobrīd jaunietis turpina darbu šajā uzņēmumā.
Arī klintainietis Jānis Kalniņš praksē bija vienā no “Čarlstona” uzņēmumiem. Viņam vajadzēja gatavot dažādus ēdienus.
Pavāru grupas 4. kursa audzinātāja Nadežda Krēsliņa atzīst, ka viņas audzēkņi ir talantīgi un prasmīgi. Skolotāja ir pārliecināta, ka lielākā daļa no viņiem turpinās darbu šajā profesijā. Tomēr daži jau šobrīd zina, ka to nedarīs. Ļoti daudz kas atkarīgs tieši no prakses, kad jauniešiem ir iespēja izmēģināt spēkus pavāres darbā.
Tagad jauniešiem jāgatavojas skolas beigšanas pārbaudījumiem.
