Ķīši, sīpoli, ķiploks, pipari, sāls, eļļa.
Ķīši, sīpoli, ķiploks, pipari, sāls, eļļa.
Ķīšiem notīra zvīņas un ar šķērēm nogriež aso muguras spuru. Zivtiņas rūpīgi divas reizes samaļ gaļasmašīnā. Piemaļ ķiplokus un sīpolus. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Lai masa būtu vijīgāka, pielej nedaudz eļļas. Cep stipri sakarsētā pannā.
Asari tomātu mērcē
Asari, burkāni, sīpoli, eļļa, tomātu mērce, sāls, pipari.
Asariem izņem iekšas un nogriež galvas. Ar visām zvīņām kārto ātrvārāmajā katlā. Pievieno sarīvētus burkānus un sīki sagrieztus sīpolus. Pielej nedaudz eļļas, pievieno tomātu mērci un apmēram glāzi ūdens. Ātrvārāmo katlu cieši noslēdz un vāra aptuveni pusstundu. Šajā laikā mīkstas kļūst ne tikai asakas, bet izšķīst pat zvīņas. Pasniedz kā aukstās uzkodas.
