Kluba sviestmaize ar vistas fileju.
Kluba sviestmaize ar vistas fileju (4 porcijas)
2 vistas filejas
8 sagrieztas tostermaizes šķēles
tējkarote “Santa Maria” piedevu vistai — garšaugi un pipari
2 tomāti
4 šķēles Holandes vai Krievijas siera
ēdamkarote angļu sinepju
ēdamkarote tomātu mērces
ēdamkarote majonēzes
2 ēdamkarotes eļļas cepšanai
Vistas fileju trīs stundas marinē tomātu mērcē un angļu sinepēs, pievienojot piedevu vistas gaļai — garšaugus un piparus.
Cep pannā vai grilē, līdz gatava. Tostermaizi apgrauzdē, un katru maizes šķēli no vienas puses apsmērē ar majonēzi. Uz vienas maizes šķēles liek sagrieztu vistas krūtiņu, uz otras — apceptu tomātu šķēles un sieru, cep cepeškrāsnī, līdz siers sāk kust.
Pasniedz, saliekot kopā un pārgriežot uz pusēm.
Vista ar dzelteno kariju (2—3 porcijas)
2 vistas filejas strēmelītēs
250 ml saldā krējuma
paciņa “Santa Maria” piedevu vistas gaļai — dzeltenais karijs
eļļa
sāls pēc garšas
Uzkarsētā eļļā apcep vistas fileju, pievieno garšvielu maisījumu un saldo krējumu. Ļauj vārīties 3—5 minūtes. Pasniedz ar rīsiem un sautētiem vai svaigiem dārzeņiem.
Vistas gaļas “Tikka Masala” (2—3 porcijas)
3 (apm. 400 g) vistas gaļas filejas
dekalitrs ūdens
ēdamkarote eļļas vai margarīna
paciņa garšvielu maisījuma “Tikka Masala”
2 dekalitri “creme fraiche” vai skābā krējuma
Taukvielās apcep vistas gaļas gabaliņus. Pievieno garšvielu maisījumu un ūdeni. Dažas minūtes pasautē un pievieno krējumu. Sautē, uzliekot vāku, vēl 2—3 minūtes. Pasniedz ar rīsiem.
***
Zināšanai.
* “Santa Maria” piedeva vistas gaļai — garšaugi un pipari — ir universāla piedeva dažādiem grilētiem gaļas ēdieniem, šašlikam un grilētām zivīm.
* “Santa Maria” piedevu vistas gaļai — dzelteno kariju — var pievienot plovam ar jēra gaļu un kaltētām aprikozēm.
