Šašliks. 2 kg cūkgaļas kakla karbonādes.
Šašliks
2 kg cūkgaļas kakla karbonādes
buntīte diļļu
buntīte pētersīļu
3 lieli ripās sagriezti sīpoli
1 sagriezta ķiploka daiviņa
2—3 šķēlēs sagriezti citroni (vai ēdamkarote ar kaudzi citronskābes)
2 tējkarotes “Vegetas”
tējkarote maltu piparu
liela ēdamkarote sinepju
2 ēdamkarotes eļļas
tējkarote sāls
Visu sajauc. Pielej ūdeni, lai gaļa būtu pārklāta. Marinē divas dienas.
Šašliks kefīrā
2 kg gaļas
3 litri kefīra
3 šķēlēs sagriezti citroni
malti pipari
2 ripās sagriezti sīpoli
pāris ķiploku
nedaudz karija
2 ēdamkarotes sāls
var pievienot estragonu vai upeņu lapas
Gaļu marinē divas dienas.
