Piedevas grilētai gaļai lieliski noder gan sausai marinēšanai, gan svaigas vai marinētas gaļas garšas uzlabošanai.
* Piedevas grilētai gaļai lieliski noder gan sausai marinēšanai, gan svaigas vai marinētas gaļas garšas uzlabošanai.
* Gaļu apslaka ar augu vai olīveļļu un ierīvē ar piedevu grilētai gaļai, ļauj nostāvēties divas stundas, tad grilē uz restēm, gatavo cepeškrāsnī vai uz pannas. Zivi var grilēt tūlīt pēc tam, kad uzkaisīta piedeva.
* Ja piedevu pievieno jogurtam vai krējumam, iegūst auksto mērci ar interesantu garšu.
“Santa Maria” iesaka: piedevu grilētai gaļai ar citrusu, piedevu grilētai gaļai ar medu, piedevu grilētai gaļai ar čili, gaļas kopējo garšvielu, piedevu šašlikam, gaļas piedevu ar ķiplokiem, citronpiparus, piecu piparu maisījumu, piedevu kartupeļiem, ķiplokpiparus un citas garšvielas.
“Santa Maria” ķiploku eļļa
* Lai uzlabotu ēdiena garšu, pārtikas eļļas vietā cepšanai varat izmantot eļļu, kas paredzēta tieši grilēšanai.
* Eļļa piešķir gaļai, zivīm un dārzeņiem kārdinošu izskatu un maigu garšu, kā arī neļauj tiem piecepties pie grila restēm.
* Aptuveni 10 minūšu pirms gatavošanas eļļu ar otiņu uzklāj produktiem un atkārto to vēl pāris reižu cepšanas laikā.
* Eļļu var izmantot arī marinādes pagatavošanai un cepšanai pannā.
* Pirms lietošanas sakratīt!
***
Zināšanai!
* 10 minūšu pirms cepšanas apslakiet produktu ar eļļu.
* Ja izmantosiet eļļu arī cepšanas laikā, ēdiens iegūs maigāku garšu.
