Termiski neapstrādātu dārzeņu un augļu diēta ļauj likt galdā tikai tādus pārtikas produktus, kas nav karsēti.
Termiski neapstrādātu dārzeņu un augļu diēta ļauj likt galdā tikai tādus pārtikas produktus, kas nav karsēti.
Priekšrocības. Svaigi augļi un dārzeņi ir labs vitamīnu, antioksidantu un šķiedrvielu avots. Līdz ar to organisms saņem daudz E, B1, B6, C vitamīna un folijskābes, kā arī beta karotīnu un minerālvielas — magniju un fosforu, jo uzturvielas nezūd, kas notiek karsēšanas rezultātā.
Trūkumi. Dažas uzturvielas organisms spēj uzņemt tikai tad, ja tās uzkarsē. Svaigajos dārzeņos ir ļoti maz kaloriju. Kāds pētījums liecina, ka 57 procentiem šīs diētas piekritēju ir pazemināts ķermeņa svars.
