Daudzesiete Daina Roze jau vairākas dienas tecina kļavu sulas. Tās pavasarī iegūstamas tikai neilgu laiku, ir ļoti saldas un minerālvielām bagātas.
— Kļavu un bērzu sulas tecinām katru gadu. Šogad kļavu sulas sākām tecināt 11. martā. Šajā dienā gaiss pirmo reizi kārtīgi iesila, un sākās atkusnis, — saka Rozes kundze. — Sulas gan tek lēni, un dienā pietek ap četriem litriem saldā dzēriena. Naktī, kad piesalst, sulas pilnībā pārstāj tecēt.
Kļavu sulas no organisma lieliski izskalo nevēlamās vielas. Tās palīdz atbrīvoties arī no dažiem liekiem kilogramiem. Esmu pārliecinājusies, ka trīs dienas pavasarī var iztikt tikai no kļavu sulām vien, un pašsajūta ievērojami uzlabojas.
Kļavu sulas neesot iespējams saglabāt, taču pērn tās iepildīju tīrās plastmasas pudelēs un noliku vēsumā. Ap Jāņiem sulas vēl nebija saglumējušas. Protams, garša nebija tik laba kā pavasarī, un dzēriens nebija tik dzirkstošs, kā no bērzu sulām iegūtais.
Vēlāk tecinām arī bērzu sulas. Tās pildu piecu litru tilpuma plastmasas pudelēs. Pievienoju vienu divas ēdamkarotes cukura un dažas krustnagliņas.
