Jaunu vietu ikdienas ēdienreizēm izveidojusi SIA “Rifs”. Blakus uzņēmumam jau piederošajam bāram “Velniņi” šosejas Rīga — Daugavpils malā Klintaines pagastā tā nesen atvēra bistro. Te var ātri, garšīgi un lēti paēst.
Jaunu vietu ikdienas ēdienreizēm izveidojusi SIA “Rifs”. Blakus uzņēmumam jau piederošajam bāram “Velniņi” šosejas Rīga — Daugavpils malā Klintaines pagastā tā nesen atvēra bistro. Te var ātri, garšīgi un lēti paēst.
Kad garāmbraucēji pirms kāda laika “Velniņos” pamanīja rosāmies celtniekus, daudzi sprieda, ka paplašinās bāru. Vienbrīd tāda iecere bija arī uzņēmuma saimniekiem, bet viņi tomēr nolēma veidot bistro.
— Šajā vasarā sapratu, ka jāpiedāvā papildu iespējas, jo apmeklētāju bija tik daudz, ka bārā, kur ēdienu katram gatavo individuāli, nespēj apkalpot visus tik ātri, kā vēlētos. Tāpēc radās ideja piedāvāt ko citu, kas arī cenu ziņā ir īpaši pievilcīgs. Tās šobrīd mūsu bistro ir zemākās nekā līdzīgos sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos. Viens cilvēks te var paēst vidēji par 1,20 latiem, — stāsta SIA “Rifs” vadītājs Ervins Lapa.
Viņš ar smaidu atceras: vairāki apmeklētāji domājuši, ka bistro, iespējams, atvērusi kāda cita firma. Salīdzinājuši cenas, daži sprieduši, ka jaunie konkurenti drīz vien izputinās blakusesošo bāru…
— Kādam klientam galvenais ir paēst ātri, citam noteicošā ir cena, bet no “konkurences” nebaidāmies, jo ir arī klienti, kuri tik un tā izvēlas bāru, lai gan blakus var paēst ātrāk un lētāk. Cik cilvēku, tik vēlmju. Galvenais, lai katrs justos apmierināts ar piedāvājumu, — saka Ervins Lapa.
Bistro ēdienkartē ir vairāki gaļas ēdieni, tradicionālās piedevas, zupas, salāti un deserti. Dienas laikā ēdienu piedāvājums mainās atkarībā no pieprasījuma. Uzņēmuma saimnieks atzīst, ka cilvēkiem var piedāvāt dažādus jaunumus un delikateses, bet lielākā daļa tomēr atzīst jau zināmo — karbonādes, kartupeļus un, protams, soļanku, kas nu jau kļuvusi gandrīz vai par latviešu nacionālo ēdienu. Bez šīs zupas nav iedomājams neviens ēdināšanas uzņēmums! Tagad “Velniņos” ir divas virtuves, jo bistro vajadzībām izveidota jauna, aprīkota ar vismodernākajām iekārtām. Tas būtiski atvieglo pavāru un viņu palīgu darbu, jo dienā jāsagatavo karbonāžu “kalni” un citi gardumi.
Bistro ēdamzāle ir plaša, un klienti tajā jūtas ērti pat lielākā pulciņā un kopā ar bērniem. Apmeklētājiem patīk baudīt maltīti arī āra terasē, bet to gan atkal varēs tad, kad būs silts laiks. Piebūvētā daļa veidota vienotā stilā ar pārējo ēku, un tāds ir arī bistro iekārtojums, piemeklējot atbilstošas mēbeles. To visu izvēlējušies paši saimnieki, papildinot latvisko atturīgumu ar krāsainiem akcentiem interjera priekšmetos un apdares materiālos. Lielāko daļu celtniecības darbu paveikuši SIA “Rifs” strādnieki, un, kā atzīst Ervins Lapa, viņi to darījuši no sirds.
