Grauzdiņu salāti.
Grauzdiņu salāti
Vārītas pupiņas,
formas rupjmaize,
dažas ķiploka daiviņas,
tomāti,
siers,
majonēze,
sāls, melnie pipari vai garšvielu maisījums “Vegeta”.
Rupjmaizi sagriež kubiņos, ierīvē ar ķiplokiem, kuri izspiesti caur spiedi. Rupjmaizes gabaliņus apcep nelielā eļļas daudzumā. Atdzisušus grauzdiņus samaisa ar majonēzi. Atsevišķās bļodiņās samaisa tomātus un pupiņas ar garšvielām un majonēzi. Salātus trauciņos liek kārtām – grauzdiņus, pupiņas un tomātus majonēzē ar garšvielām, visam pārkaisa rīvētu sieru. Rotā ar zaļumiem.
Krabju un ziedkāpostu salāti
Vidēji liels ziedkāposts,
divi puravi,
divi svaigi gurķi,
piecas vārītas olas,
400 gramu krabju nūjiņu,
majonēze,
sāls, melnie pipari vai garšvielu maisījums “Vegeta”.
Ziedkāpostu dala rozetēs un sālsūdenī noplaucē, lai tas kļūtu mīkstāks. Salātu sastāvdaļas griež rupji — olas gareniski sagriež sešās daļās, krabju nūjiņas griež gareniski, gurķi — garās standziņās, puravus ripiņās. Visas sastāvdaļas samaisa ar majonēzi, pievienojot garšvielas — sāli, piparus vai “Vegetu”.
ANITA ŠULCA no Mazzalves
