Makaroniem pēc garšas jābūt neitrāliem, taču mērcei — īpašai.
Makaroniem pēc garšas jābūt neitrāliem, taču mērcei — īpašai.
Dažas idejas:
olu—siera mērce: sakapātus sīpolus apcep sviestā, pievieno sagrieztu, cieti vārītu olu un rīvētu sieru, kad tas izkusis, pārlej makaroniem;
laša mērce: laša fileju sagriež, apcep olīveļļā. Katliņā lej pusglāzi saldā krējuma, ¼ glāzes baltvīna, nedaudz citrona sulas, sāli, cukuru, sasmalcinātus zaļumus. Visu uzvāra, pievieno apceptus laša gabaliņus;
ar rīvmaizi: rīvmaizi apbrūnina uz pannas un pirms pasniegšanas tajā apviļā novārītus makaronus.
