Zaļais biezpiens. 1 paciņa biezpiena.
Zaļais biezpiens
1 paciņa biezpiena,
1 ēdamkarote sviesta vai eļļas,
3 ēdamkarotes zaļumu (dilles, maurloki un pētersīļu zaļumi), sāls, cukurs.
Biezpienu saberž kopā ar sviestu vai eļļu. Lai tas labāk izdotos, sviestu patur siltumā. Zaļumus sīki sagriež, samaisa ar biezpienu, pievieno piedevas. Biezpienu liek bļodiņā un garnē ar tomātiem. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un burkāniem.
Sarkanais biezpiens
1 paciņa biezpiena, 2 ēdamkarotes krējuma, 1 vārīta biete, naža gals sāls, 1 — 2 tējkarotes cukura, pustējkarote ķimeņu.
Bieti nomizo, sīki sagriež vai sarīvē. Bļodā ar koka karoti saberž biezpienu, pievieno krējumu, rīvēto bieti, sāli, cukuru un ķimenes. Visu kopā saputo, līdz izveidojas viendabīga masa. Ēd ar kartupeļiem, var likt arī uz maizes.
