Senajā Grieķijā šis augs bija viens no mīlas dievietes Afrodītes simboliem. Ar sparģeļu zariņiem rotāja jaunlaulātos un viņu guļvietu. Bet ēst sparģeļus bija aizliegts.
Senajā Grieķijā šis augs bija viens no mīlas dievietes Afrodītes simboliem. Ar sparģeļu zariņiem rotāja jaunlaulātos un viņu guļvietu. Bet ēst sparģeļus bija aizliegts.
Šis aizspriedums bija radies, jo ir leģenda par to, kā sparģeļi reiz izpalīdzējuši skaistajai Perigonai izglābties no Tēseja vajāšanām. Sasniegusi sparģeļu lauku, Perigona zvērēja, ka nekad neņems šo augu mutē, ja sparģeļi viņu pārklās. Tā arī notika.
Jau sen pirms seno grieķu un romiešu civilizācijas sparģeļi bija populāri Ēģiptē. To attēls rotāja faraonu sarkofāgus. Vēl tos dēvēja par “valdnieku dārzeni”, jo XV—XVIII gs. Francijā un Vācijā katrs tos vis nevarēja nopirkt. Ne tikai cenas, bet arī speciālu norādījumu dēļ. Zemnieki nedrīkstēja vest sparģeļus uz tirgu, visa raža bija jāpiegādā karaļu galdam. Valdīja uzskats, ka drūmus cilvēkus sparģeļi padara jautrus un dzīvespriecīgus. Par sparģeļu dziednieciskajām īpašībām toreiz sacerēja veselus traktātus. Tulkojumā no latīņu valodas to nosaukums nozīmē “ārstnieciskie”. Romieši šo augu nēsāja pakārtu kaklā kā amuletu.
Sparģeļi ir ne tikai delikatese, bet arī ļoti vērtīgi diētiski dārzeņi. Tie satur neaizstājamo aminoskābi asparagīnu. Zaļajos dzinumos ir karotīns, B1, B2, C, PP vitamīns un vairākas vielas, kas satur sēru. Tā kā sparģeļos nav daudz kaloriju, organisms tos pārstrādā ļoti ātri, patērējot maz enerģijas.
Pagatavojiet attīrošu sparģeļu novārījumu: trīs tējkarotes dzinumu aplej ar 500 ml verdoša ūdens, piecas minūtes vāra, divas stundas ļauj ievilkties. Nokāš un lieto pa pusglāzei trīs reizes dienā pirms ēšanas. Sparģeļos ir daudz šķiedrvielu, kuras palīdz zarnu trakta slimību gadījumos.
Sparģeļi piegādā organismam jodu. Šī minerāla pienākums ir rūpēties par vairogdziedzeri, nodrošinot tā hormonu nepārtrauktu izstrādi. Pēc pēdējiem datiem, celulīts visbiežāk rodas tām meitenēm un sievietēm, kuru uzturā ir par maz šī minerāla.
