Mazos gabaliņos sagrieztus burkānus un sasmalcinātus sīpolus apcep nelielā eļļas daudzumā.
1 glāze olīveļļas,
0,5 kg burkānu,
1 kg zaļās paprikas,
0,3 kg sīpolu,
1 kg kabaču,
0,5 kg puķkāpostu,
1,5 kg tomātu,
ēdamkarote sāls,
ēdamkarote cukura.
Mazos gabaliņos sagrieztus burkānus un sasmalcinātus sīpolus apcep nelielā eļļas daudzumā. Tad pievieno pārējos gabaliņos sagrieztos dārzeņus, eļļu un garšvielas, vāra aptuveni 40 minūšu. Ja garšo asāki salāti, noteiktajam daudzumam dārzeņu var pievienot vienu pāksti čilli pipara. Gatavos salātus pilda burkās, kuras pēc tam vairs nav jākarsē, un aizvāko.
Iesaka aizkraukliete Valentīna Kociņa
