Pamatojot ar Smaržas un garšas ārstēšanas un pētījumu fonda pētījumiem Čikāgā, apgalvo, ka ķiploku pievienošana maltītei veicina ģimenes attiecību harmonizēšanu.
Pamatojot ar Smaržas un garšas ārstēšanas un pētījumu fonda pētījumiem Čikāgā, apgalvo, ka ķiploku pievienošana maltītei veicina ģimenes attiecību harmonizēšanu.
Raksta autors doktors Alans R. Hiršs apgalvo, ka patīkamā smarža uzlabo garastāvokli, tāpēc maizes ar ķiploku ēšana stimulē siltas ģimenes locekļu jūtas, veicina kontaktu veidošanos un solidarizē savstarpējās attiecības.
Eksperimenta laikā 50 ģimeņu pusdienās saņēma divus identiskus spageti ēdienus, bet vienā no tiem bija arī maize ar ķiploku. Vislielākajā ģimenē bija 12 cilvēku. Pētnieki reģistrēja pozitīvo un negatīvo ģimeņu saskarsmē trīs minūšu pauzēs pusdienu laikā. Doktors Hiršs apgalvo, ka ķiploku aromāta ieelpošana samazina negatīvo saskarsmē par 22%, bet pozitīvo palielina pozitīvo par 7%. Šis efekts bija vairāk manāms padzīvojušu cilvēku grupā, kuriem ķiploka aromāts izraisīja nostalģiskus pārdzīvojumus.
Tādējādi var secināt, ka ķiploku maizes smarža uzlabo ģimenes attiecības. Ģimenes locekļi, kuriem garšoja maize ar ķiplokiem, bija daudz pozitīvāk noskaņoti, mazāk kritiski un pieļāva mazāk negatīvu komentāru ēdienreizes laikā. Zinātnieki nenoliedz, ka tortēm, cepumiem, smalkmaizītēm un citiem produktiem var būt līdzīgs efekts.
(“DELFI”)
