Kartupeļu — ābolu sacepums. Nepieciešami kartupeļi, āboli, siers, saldais krējums. Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlītēs, vienā kārtā izklāj iepriekš ar eļļu ieziestā cepešpannā. Uzber garšvielas.
Kartupeļu — ābolu sacepums
Nepieciešami kartupeļi, āboli, siers, saldais krējums.
Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlītēs, vienā kārtā izklāj iepriekš ar eļļu ieziestā cepešpannā. Uzber garšvielas. Nākamajā kārtā liek šķēlītēs sagrieztus ābolus, tad atkal kartupeļus un garšvielas. Visu pārlej ar krējumu tā, lai kārtojums tajā nedaudz “peldētu”, un pārkaisa rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu, kamēr kartupeļi un āboli krējumā izsūt. Āboli sacepumam piedod neparastu garšu, to vietā var izmantot arī citus augļus, tā dažādojot ēdiena garšu.
Baklažāni diļļu mērcē
Baklažānus sagriež ripiņās un apcep eļļā (tās vajag diezgan daudz un stipri sakarsētu). Tad izklāj uz lēzena šķīvja, lai eļļa notek, bet, ja vēlas, to var arī nosusināt, izliekot baklažānus uz salvetēm.
Kad baklažāni atdzisuši, tiem pārlej mērci. To pagatavo, samaisot sasmalcinātas dilles un ķiplokus, kas vēl saspiesti ar kartupeļu stampu. Masai pievieno majonēzi un apmēram pa pustējkarotei lej uz katras baklažāna ripiņas.
Pasniedz kā piedevu pamatēdienam, der arī kā uzkožamais.
Silvija Meijere, kurmeniete
