Austrumos soja simtiem gadu bijusi populāra, un tas nav nejauši. Pēc barības vērtības un derīgu elementu daudzuma soja pārspēj jebkuru uz zemeslodes augošu augu.
Austrumos soja simtiem gadu bijusi populāra, un tas nav nejauši.
Pēc barības vērtības un derīgu elementu daudzuma soja pārspēj jebkuru uz zemeslodes augošu augu. Ilgi pirms tam, kad cilvēki iemācījās analizēt pārtikas molekulāro sastāvu, ķīnieši nosauca soju par “gaļu bez kauliem” vai “Ķīnas govi”, bet japāņi tai veltīja dzeju. Senā haiku grāmatā “Piecas pilnības pakāpes” var izlasīt, piemēram, tādu: “Rūpēs par sevi pienākas turēt zobenu un sojas rausi. Nav grūti.” Uzskaitīt visas derīgās sojas īpašības varētu stundām.
(Pēc ārzemju preses materiāliem)
