Runājot par ES uzliktajiem ierobežojumiem dārzeņu audzētājiem, visvairāk piemin standartu gurķim, kas Eiropas Savienībā nedrīkstēšot būt līks. Vai tiešām līkie gurķi būs jāizmet?
Runājot par ES uzliktajiem ierobežojumiem dārzeņu audzētājiem, visvairāk piemin standartu gurķim, kas Eiropas Savienībā nedrīkstēšot būt līks. Vai tiešām līkie gurķi būs jāizmet?
Eiropas Savienība noteikusi pārtikas kvalitātes un drošības standartus. Lai vienā valstī ražotu pārtiku, varētu brīvi pārdot citā ES valstī, nepieciešami vienādi pārtikas kvalitātes standarti.
Noteikti vienādi standarti importam un eksportam paredzētajām un ES iekšējam tirgum ražotajām precēm. Nedaudz zemākas, minimālās kvalitātes prasības piemērotas atsevišķiem produktiem, piemēram, dārzeņiem, kuri paredzēti izplatīšanai tirgū vai tieši no lauka.
Eiropas Savienībā augļu un dārzeņu izmēram un formai patiešām noteikti standarti, pēc kuriem tos iedala vairākās šķirās. Šādi standarti ir tomātiem, gurķiem, kāpostiem, āboliem, plūmēm, zemenēm, ķiršiem un citiem augļiem, ogām un dārzeņiem, kopskaitā 33 produktiem.
Patlaban standarti nav jāievēro, bet tiek gatavoti Ministru kabineta noteikumi, kuros būs ietverti ES standarti. Daudzi produkti, piemēram, rabarberi, redīsi, avenes, galda bietes ES standartiem nebūs pakļauti. Arī uz kartupeļiem ES standarti neattieksies. Tas nozīmē, ka grumbuļainus kartupeļus varēs ražot un pārdot.
Kā standartizācijas izcilāko piemēru vienmēr nosauc gurķi. Pēc standarta gurķus Eiropas Savienībā iedala trijās šķirās. Gurķu izmēru nosaka pēc svara. Siltumnīcā audzētam 500 gramu smagam gurķim jābūt ne īsākam par 30 centimetriem. Ja gurķis sver no 250 līdz 500 gramiem, tam jābūt ne īsākam par 25 centimetriem. Savukārt laukā audzētam gurķim jāsver 180 gramu un vairāk. Augstākās un pirmās šķiras gurķiem jābūt faktiski taisniem, taču atļauts neliels izliekums, ne vairāk par 10 milimetriem uz 10 centimetriem augļa garuma. Otrās šķiras gurķi var būt līkāki. Izmēra prasības neattiecas uz īsajiem gurķiem.
Pēc ES standartu ieviešanas faktiski varēsim atvadīties no gurķiem ar rūgtu piegaršu, jo pieļaujams, ka tikai 2 procentiem otrās šķiras gurķu galos ir rūgta garša. Veikalā nestandarta gurķi, visticamāk, būs pieskaitīti otrās šķiras produktiem. Uz to marķējuma vajadzētu būt uzrakstam “līki gurķi”.
Izmēra un formas standarti nepieciešami galvenokārt tāpēc, lai produktus varētu transportēt un pārdot plašajā ES tirgū. Latvijā tirgū un zemnieku veikalos varēs pārdot jebkāda izmēra un formas produkciju, taču nebojātu, praktiski bez kaitēkļiem un to bojājumiem. Augļu un dārzeņu cenas atkarībā no produkta šķiras būs diferencētas, pircējs varēs iegādāties svaigus dārzeņus un augļus atbilstoši savām iespējām.
Zemnieki pašu izaudzēto produkciju varēs tirgot neiesaiņotu, nemarķētu un nesašķirotu gan veikalā un tirgū, gan tieši no lauka. Tātad –– arī nestandarta gurķus drīkstēs tirgot. Tomēr arī produktam, ko piedāvās zemnieks, būs jāatbilst minimālajām kvalitātes prasībām, proti, produktam jābūt nebojātam, tīram, praktiski bez kaitēkļiem vai to bojājumiem, veselam, bez lieka virsmas mitruma, saudzīgi novāktam, bez svešas smaržas, pietiekami attīstītam un sasniegušam nepieciešamo gatavības pakāpi. Zemnieki varēs pārdot arī līkus un rūgtus gurķus. Tāpat mazdārziņu īpašnieki savu produkciju drīkstēs pārdot.
