Vakar Aizkraukles profesionālajā vidusskolā atklāja mācību virtuvi, kur nākamie pavāri apgūs šīs profesijas praktiskās iemaņas.
Ēdināšanas pakalpojumu speciālista mācību programmu Aizkraukles profesionālā vidusskola šajā mācību gadā pārņēma no Viesītes filiāles, jo nu tā ir slēgta. Tā kā Viesītes audzēkņiem vajadzēja nodro-
šināt mācības šajā programmā, pie-
dāvāja šo specialitāti apgūt arī citiem jauniešiem.
— Bijām patīkami pārsteigti, ka atsaucība bija tik liela. Pilnībā nokomplektējām gan ēdināšanas pakalpojuma speciālistu grupu, kurā pēc pamatskolas beigšanas jāmācās četri gadi, gan viengadīgo grupu, kas domāta jauniešiem no 17 līdz 25 gadu vecumam un izveidota ar Eiropas Sociālā fonda atbalstu. Mācību bāze mums bija, bet plašāku virtuvi praktiskajām nodarbībām tomēr vajadzēja. To skola izremontēja un iekārtoja par saviem līdzekļiem, — stāsta Aizkraukles profesionālās vidusskolas direktore Ruta Krūkle.
Līdzās mācību virtuvei izremontēta un iekārtota neliela telpa degustācijām. Mācību iestādes projektu vadītāja Inita Šala piebilst, ka mēbeles abām telpām izgatavoja jaunieši, kuri Aizkraukles profesionālajā vidusskolā apgūst galdnieka profesiju.
Nākamajiem pavāriem teoriju un praktiskās iemaņas māca skolotāja Egita Rancāne no Viesītes un aizkraukliete Aina Puniņa, kurai savulaik skolas dienesta viesnīcā bija kafejnīca “Bitīte”. Viņa saviem audzēkņiem nu var mācīt ne tikai pavārmākslas iemaņas, bet arī atklāt, kā ir būt uzņēmējai.
— Audzēkņi mums ir ļoti labi. Viņiem interesē izraudzītā profesija. Praksē viņi dodas ar lielu aizrautību. Jaunieši jau pastrādājuši vietējos Aizkraukles ēdināšanas uzņēmumos, un skolai ar tiem izveidojusies laba sadarbība. Martā sāksies lielā prakse, kad viņiem būs iespēja strādāt tādos restorānos kā “Kaļķu vārti”, “Lido” Rīgā un citos, —
stāsta Egita Rancāne. ◆
