Saldējums, kas izgatavots no dabīgām izejvielām, palīdz cilvēkam zaudēt svaru un uzturēt sevi labā formā, tomēr svarīgi šo gardumu lietot mērenā daudzumā — norāda speciālisti.
ASV Tenesijas štata universitātes uzturzinātnes profesors Maikls Zemels, kurš pēta aptaukošanās cēloņus, secinājis, ka nelielu saldējuma porciju lietošana uzturā palīdz ne tikai zaudēt liekos kilogramus, bet tos arī vairs neatgūt. Tas, pēc eksperta teiktā, saistāms ar bagātīgu kalcija saturu dabīgā saldējumā.
“Kalcijs paātrina vielmaiņu un veicina lieko kilogramu zudumu. Tādējādi pētījumi atspēko plaši izplatīto pieņēmumu, ka saldējums izraisa svara pieaugumu,” skaidro arī kompānijas “Premia FFL” pārstāve Inga Bajāre.
Tomēr, pēc viņas teiktā, saldējuma ēšanā ir jāievēro mērenība un jāizvēlas produkti, kas gatavoti no dabīgām sastāvdaļām.
Uztura speciāliste Liene Sondore stāsta, ka cilvēki, kas ir fiziski aktīvi, var droši baudīt saldējumu, taču ļaudīm ar noslieci uz apaļīgumu to daudz ēst nevajadzētu.
“Iegādājoties saldējumu, ieteicams arī rūpīgi izpētīt uz tā iesaiņojuma norādīto sastāvu, jo daļa saldējumu satur daudz ķīmisku vielu, kas veselībai nav labas. Svarīgi, lai saldējums būtu no dabīgām izejvielām un tajā nebūtu transtaukskābju, kas veselībai ir īpaši kaitīgas,” saka eksperte un piebilst, ka visveselīgāk auksto našķi būtu baudīt kopā ar augļiem un ogām.
No dabīgām izejvielām gatavots saldējums satur vitamīnus A, E, D, daudz B grupas vitamīnu, kā arī vairāk nekā 20 aminoskābju. Izpētīts, ka augstas kvalitātes saldējums stiprina imunitāti, palīdz pretoties vīrusiem un saglabāt kaulu blīvumu, uzlabo sirdsdarbību.
Saldais kārums var stiprināt ne tikai fizisko, bet arī garīgo veselību. Vairāki uztura speciālisti noskaidrojuši, ka saldējums var lieliski palīdzēt cīņā ar stresu, jo šajā produktā esošais kalcijs un magnijs nomierinoši iedarbojas uz nervu sistēmu. Turklāt saldējuma sastāvā esošā aminoskābe L—triptofāns palīdz pārvarēt bezmiegu un veicina par laimes hormonu dēvētās vielas — serotonīna — izstrādāšanos organismā.
“Saldējums daudziem cilvēkiem saistās ar bezrūpīgajām un laimīgajām bērnības dienām vai citām pozitīvām atmiņām un pieredzi. Tieši tāpēc šis kārums cilvēkiem šķiet tik pievilcīgs. Var teikt, ka saldējums ir unikāls produkts, kas iepriecina ne tikai ķermeni, bet arī dvēseli,” saka Inga Bajāre.
