“Daudz kur ir pievienotas E vielas, arī kālija sorbāts. Kas tas tāds ir?” “Staburagam” jautā Teodors Tomaševskis no Skrīveriem.
Internetā par kālija sorbātu jeb E 202 ir rakstīts diezgan daudz. Kālija sorbāts ir sorbīnskābes kālija sāls, ko izmanto gan kosmētikā, gan pārtikas rūpniecībā kā konservantu, lai produkts nepelētu, nerūgtu un labāk saglabātos. Šī viela var būt, piemēram, šokolādē, sierā, maizē, ceptos izstrādājumos, siera kūkā, vīnā, kosmētikas krēmos, sejas tīrīšanas līdzekļos, dušas želejās, vannas putās, tonikā, pieniņā. Oksidācijas dēļ produktus, kas konservēti ar kālija sorbātu, nav vēlams glabāt saulainās vietās vai tiešos saules staros.
Kāds avots vēsta, kas sorbīnskābi 1859. gadā pirmo reizi izdalījis vācu ķīmiķis Hofmans no pīlādžogu sulas, cits — ka no no negataviem pīlādžiem. No tā cēlies vielas nosaukums (latīņu “sorbus” — pīlādzis).
Sorbīnskābe ir pīlādžu ogās un citur kā dabīgs konservants, un pīlādžogas nemēdz sapelēt sorbīnskābes konservējošo īpašību dēļ. Sorbīnskābei nav toksiskas vai kancerogēnas iedarbības uz cilvēka organismu, tai ir labvēlīga iedarbība uz imūnsistēmu.
Sorbīnskābes sāļus sauc par sorbātiem. Mājaslapā www.videsvestis.lv kālija sorbāts iekļauts nekaitīgāko E vielu sarakstā. Tomēr mājaslapā www.dziednieks.lv rakstīts, ka to nevajag lietot, ja ir astma un nātrene (alerģiski izsitumi). Savukārt www.dabatev.lv brīdina par ādas kairinājumu un alerģiju.
