Šonedēļ zemniekiem piederošajā uzņēmumā “Latvijas piens” sākta Šveices uzņēmumā “Kalt” izgatavoto siera iekārtu montāža. To ražošanas jauda ir ap 30 tonnu siera diennaktī.
Šāda siera apjoma saražošanai nepieciešams aptuveni 300 tonnu svaigpiena. Tas vieš cerību, ka kooperatīvi atbilstoši rūpnīcas ražošanas jaudu palielināšanai svaigpiena eksportu uz Lietuvu gada laikā pakāpeniski samazinās.
Siera ražošanas iekārtas ietver trīs siera gatavošanas katlus ar 15 m3 jeb 15 tūkstošu litru lielu siera masas ietilpību, kā arī divas siera preses. Viena no tām ir paredzēta apaļo sieru ražošanai, otra — siera ražošanai tā sauktajos eiroblokos.
Noslēgumam tuvojas nogatavināšanas plauktu montāža, un sāksies iesaiņošanas iekārtu ierīkošana. Pirmie siera ražošanas testi tiks veikti oktobrī.
Ar jaunajām iekārtām ražos Ementāles puscietos apaļos sierus, klasiskos puscietos Krievijas un Holandes sierus, kā arī radīs jaunus sierus.
Rūpnīcā veic arī ultrafiltrācijas iekārtas montāžu, kas ļaus pārstrādāt siera ražošanas procesā radušās sūkalas, iegūstot eskporta tirgos pieprasīto sūkalu proteīnu un koncentrātu. Septembrī un oktobrī darbā pieņems laborantus — piena pieņemšanas operatorus, papildinās laboratorijas personālu un paplašinās pārdošanas daļu. Līdz ar siera ražošanas sākšanu SIA “Latvijas piens” nodrošinās darbu 50 cilvēkiem.
