Ierasts, ka ik gadu Ziemassvētku galdā tradicionāli ir piparkūkas un mandarīni. Tomēr šos našķus var pasniegt citādi.Svētkiem īpašu gardumu gatavo arī Iluta Girne, kuras profesija ir saistīta ar ainavu dizainu, bet kūku cepšana ir vaļasprieks.
Ziemassvētkus parasti sagaida ģimenes lokā. Šo svētku tradīcijas ir ierastas, tāpat kā tiem paredzētie ēdieni. Bet tos iespējams dažādot, piemēram, piparkūkas nevis vienkārši salikt šķīvī, bet pagatavot torti, no mandarīniem uztaisīt īpašu Ziemassvētku dzērienu. “Man šķiet, ka tas ir nedaudz interesantāk un šos svētkus padara neparastākus,” saka Iluta.
“Lai pagatavotu piparkūku torti, nekas īpašs nav vajadzīgs. Nepieciešams piecas paciņas piparkūku cepumu, puslitrs saldā krējuma, 20 gramu želatīna, šķipsniņa kanēļa, tējkarote cukura, dzērveņu ievārījums un mandarīni. Želatīnu uzbriedina. Saldo krējumu saputo ar cukuru un kanēli. To visu sajauc. Uz paplātes liek kārtu cepumu, krēmu un ievārījumu, dekorē ar mandarīna daiviņām. Liek uz stundu ledusskapī, lai sastingst. Kūka gatava!”
Ne visiem garšo mandarīni vai gada nogalē tie jau ir apnikuši. Arī šo augli var pasniegt nedaudz citādāk — īpašā Ziemassvētku dzērienā. “Ziemassvētku kokteilim nepieciešama mandarīnu sula, saldējums, nedaudz kanēļa un krustnagliņu, to visu sakuļ un kokteilis gatavs. Ja to vēlas biezāku, var pielikt sasmalcinātu mandarīnu. Šāds dzēriens garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem,” saka Iluta.
