Kafejnīcas “Panna Cafe Koknese” kolektīvs saņēmis pateicību no Latvijas Valsts prezidenta Edgara Rinkēviča. Tajā teikts, ka prezidents pateicas par tikšanos, kas notika 28. jūnijā. Vēstulei klāt pievienota personīgi parakstīta fotogrāfija, kas tapusi vizītes laikā.
Mēnesi pēc šīs vizītes, 27. jūlijā, “Panna Cafe Koknese” ēka cieta ugunsgrēkā. Šobrīd tas, kas palika pāri pēc ugunsgrēka, ir nojaukts. Ingūna Grandāne, kafejnīcas īpašniece, teic, ka sajūta, saņemot šo pateicību, ir pacilājoša un pagodinoša. Patīkami, ka prezidents pievērš uzmanību tik salīdzinoši mazām lietam, kas ir ārpus ministrijām, Saeimas, bet, kas patiesībā veido to, ko saucam par valsti. Viņa stāsta, ka prezidents viesojies arī “Panna” kafejnīcā Lielvārdē un ļoti labi atcerējies tikšanos Kokneses kafejnīcā.
Vai šāds novērtējums no Valsts prezidenta uzliek papildu atbildību? Ingūna Grandāne saka, ka jau līdz tam strādāja ar maksimālo atbildību. Neatkarīgi no tā, vai prezidents ēd “Pannā”, vai sūta pateicības. Pašvaldības apbalvojumi, cilvēku personīgi izteiktā atzinība par padarīto, kā arī komentāri internetā arī ir augsts novērtējums. “Pie mums “Pannā” pusdieno arī Pārtikas un veterinārā dienesta darbinieki. Cilvēki, kuri zina, kā mēs gatavojam, kas darās mūsu ledusskapjos, kādi produkti pie mums nonāk,” stāsta kafejnīcas saimniece.
Lai arī Koknesē, vietā, kur vēl pirms īsa laika bija kafejnīcas ēka, šobrīd ir tikai pamati, uzņēmums ar šonedēļ atsācis darbu. Ēdienu gatavo pārvietojamā, labiekārtotā virtuvē. Klienti to var baudīt terasēs un no vienreizlietojamiem traukiem. To, kāda būs ēdienkarte, rādīs pieprasījums no klientiem. Paralēli notiks darbs pie jaunas ēkas projektēšanas un būvniecības.
Ieraksts facebook.com vēsta: “Mazāk kā mēnesi pēc uguns nelaimes, “Panna Cafe Koknese” komanda atsāks darbību ar jaunu jaudu un enerģiju. Sākot ar 22. augustu, kafejnīca strādās pēc ierastā darba laika un apkalpos klientus brīvā dabā, piedāvājot baudīt gardas un sātīgas maltītes gaumīgajās stikla oranžērijās un hortenziju ieskautā āra terasē, savukārt gardos ēdienus gatavos pārvietojamā, labiekārtotā virtuvē.
Ingūna Grandāne saka, ka vairāki cilvēki izteikuši nožēlu, ka nebija iespēja piedalīties ēkas nojaukšanas talkā. “Mums ir stipra komanda, tikām galā saviem spēkiem. Līdz ko radīsies iespēja, mēs palūgsim palīdzību,” saka Ingūna.
