Šīs nedēļas nogalē 65 gadu jubileju svin pilskalniete Lidija Zemīte. Viņa visu mūžu nostrādājusi lopkopībā, bet brīvajā laikā labprāt cepusi tortes, palīdzējusi klāt viesību galdus.
Šīs nedēļas nogalē 65 gadu jubileju svin pilskalniete Lidija Zemīte. Viņa visu mūžu nostrādājusi lopkopībā, bet brīvajā laikā labprāt cepusi tortes, palīdzējusi klāt viesību galdus.
–– Neatminos, kad savu dzimšanas dienu būtu tā īsti svinējusi, –– mazliet apmulsusi saka Zemītes kundze. –– Vienmēr kaut kas bijis jādara, un svētkiem nav atlicis laika. Citiem gan esmu palīdzējusi klāt galdus, cepusi tortes. Arī tagad skolā drīz būs izlaidums, un noteikti būs jācep kāda kūka. Pasūta gan krietni mazāk nekā agrāk, jo daudzi kūkas pērk veikalā. Tagad būs jācep jubilejas torte pašai sev. Varbūt ciemos atnāks kāda kaimiņiene, atbrauks dēls.
Vai kulināriju Lidijas kundze kaut kur mācījusies? Jubilāre teic, ka tā ir dzimtas tradīcija –– visas sievietes viņas dzimtā pratušas labi gatavot, arī tortes cept. Un recepte esot pavisam vienkārša.
–– Galvenais –– visas sastāvdaļas vajag labi saputot, –– saka Lidijas kundze. –– Daru to ar rokām, lai gan tas ir visai garlaicīgs darbs. Toties tad zinu, ka biskvīts nesaplaks un arī krēms būs tāds, kā nepieciešams. Vēl vajadzīga arī laba plīts. Man ir gan ar malku kurināma, gan gāzesplīts. Abās cepas vienlīdz labi.
Lidija Zemīte savlaik strādājusi padomju saimniecībā “Nereta”, kopusi lopus. Darbs smags, tomēr vakaros vienmēr atradusi spēku, lai palīdzētu citiem. Arī tagad, pensijā esot, pašas saimniecībā ir gotiņa, teļš un bariņš vistu.
–– Diena sākas agri no rīta, –– saka Lidija Zemīte. –– Ik dienu ceļos pussešos, apkopju lopus, tad vedu govi uz kilometru attālajām ganībām. Pēc tam var strādāt dārzā. Kad piekūstu, istabā palasu “Staburagu”. Īpaši gaidu rakstus par Pilskalni. Interesanti uzzināt, kas tepat kaimiņos notiek. Ik vakaru televīzijā noskatos “Panorāmu”, kādu koncertu vai latviešu filmu. Ārzemju seriālus gan ne –– tie velkas gadiem, un tajos nerāda reālo dzīvi.
