Skrīveru bistro “Klidziņa” pavāri aizvadītās nedēļas nogalē devās uz Preiļiem, kur svētku “Lauku mielasts” dalībniekus cienāja ar zemgaliešu tradicionālajiem ēdieniem.
Skrīveru bistro “Klidziņa” pavāri aizvadītās nedēļas nogalē devās uz Preiļiem, kur svētku “Lauku mielasts” dalībniekus cienāja ar zemgaliešu tradicionālajiem ēdieniem. Pieprasījums bija tik liels, ka dažam kāroto kartupeļu pankūku pievakarē pietrūka.
Svētkos “Lauku mielasts” Preiļos pulcējās zemnieki, kuri strādā ar bioloģiskām metodēm, atvedot vislabāko no savām saimniecībām, bet restorānu un kafejnīcu pavāri no ekoloģiski tīrajiem produktiem gatavoja ēdienu.
Zemgali šajā pasākumā pārstāvēja Skrīveru bistro “Klidziņa”, kura pavāri klientiem turpat uz vietas čuguna katlos un pannās gatavoja ēdienu, kādu savlaik ēduši mūsu senči. Galdā cēla kartupeļu pankūkas, šmorētu cūkas šņukuru, ausis un asti, ceptu gaļu un pupiņu zupu ar žāvētu gaļu. Pieprasījums pēc skrīveriešu gardumiem bijis tik liels, ka dažam pievakarē kāroto kartupeļu pankūku pietrūka.
Svētkos, tāpat kā ikdienā bistro, skrīverieši ēdienu gatavoja tikai no ekoloģiski tīriem produktiem, kurus lielākoties iepērk no vietējiem zemniekiem. Uzņēmuma mērķis ir saviem gatavotajiem ēdieniem iegūt kvalitatīva produkta zīmi.
“Lauku mielastu” rīkoja jaundibinātā biedrība “Slow Food”, kura popularizē ēdienu, kas gatavots no ekoloģiski tīriem produktiem, bet desmit gadu jubileju svinēja Latvijas bioloģiskās lauksaimniecības asociācija. Svētku atklāšanā pie Preiļu novada kultūras centra un pilsētas laukumā zemkopības ministrs Mārtiņš Roze, vides ministrs Raimonds Vējonis un citas prominentas personas stādīja plūškokus, kuru stādi atvesti no asociācijas biedres skrīverietes Māras Vaivares dārza. Vaivares kundze atzīst, ka pavasarī plūškoks skaisti zied un kokam ir vērtīgas ogas. Svētku tirdziņā bija liels pieprasījums arī pēc Māras Vaivares vāktajām tējām, garšaugiem un stādiem.
