Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) Austrumzemgales pārvaldes inspektori līdz maija beigām iecerējuši pabeigt otrreizējās plānveida pārbaudes visās Aizkraukles reģiona izglītības iestādēs, arī bērnudārzos. Līdz šim rupji pārkāpumi nav atklāti, taču mācību iestādēs joprojām ir neprecīzas ēdienkartes, nav precizēts sāls un cukura daudzums, gadās vecumam neatbilstošas augļu un dārzeņu porcijas.
PVD Austrumzemgales pārvaldes vadītāja Dace Lazdāne stāsta, ka uzņēmumu darbinieki, kuri nodrošina ēdināšanu skolās un bērnudārzos Aizkraukles reģionā, ir apzinīgi, cenšas ievērot visas prasības un labot inspektoru norādītās nepilnības: “Šajā reģionā nav lielu ēdināšanas uzņēmumu, kas aptvertu vairākas izglītības iestādes. Daudzos pagastos to nodrošina pašvaldība. Līdz mācību gada beigām inspektori būs veikuši abas plānveida pārbaudes skolās un bērnudārzos, kas ir obligātas. Ārpuskārtas pārbaudes notiek tad, ja saņem sūdzības vai ir aizdomas par to, ka uzņēmums varētu neievērot kādas prasības vai pārkāpt noteikumus.”
Izvērtējot pārkāpumus uztura normu neievērošanā, lielākoties atklāts, ka ir nepietiekama dienas vai ēdienreizes enerģētiskā vērtība vai uzturvielu daudzums. Nedēļas ēdienkartē gadās nepietiekams iekļauto produktu daudzums, galvenokārt trūkst svaigu augļu, dārzeņu, piena olbaltumvielām bagātu produktu. Bieži pasniegtie ēdieni nav atbilduši ēdienkartē norādītajiem vai arī izmaiņas ēdienkartē nav saskaņotas ar iestādes vadītāju, netiek uzrādīta ēdienkarte vai tajā nav norādīta visa nepieciešamā informācija.
“Pārbaužu laikā inspektori konstatējuši, ka reizēm nedēļas ēdienkartē norādītais nesakrīt ar to, kas tajā dienā ir galdā, reizēm kāds produkts aizvietots ar citu, bet ēdienkartē tas nav norādīts. Joprojām bieži sastopamies, ka sāls un cukura daudzums nav precizēts vai aprēķināts neprecīzi. Ja atklātas nepilnības, inspektori dod termiņu, kurā tās jānovērš, un lielākoties darbinieki tos ņem vērā un labo kļūdas,” teic Dace Lazdāne.
Uzziņa
Pēc PVD uzņēmumu reģistrācijas datiem, pamata un vispārējās izglītības iestādēs ēdināšanu nodrošina 912 PVD reģistrēti uzņēmumi, pirmsskolas izglītības iestādēs — 807 uzņēmumi.
