Lielam valriekstam ir gaišbrūna čaumala, bez liekām “grumbām”, bet mīkstums bez punktiem un plankumiem.
Lielam valriekstam ir gaišbrūna čaumala, bez liekām “grumbām”, bet mīkstums bez punktiem un plankumiem. Jo tumšāka čaumala, jo lielāka iespēja, ka gadīsies izkaltis kodols. Pārāk sīki rieksti ir rūgti. Ikdienas norma ir ne vairāk kā pieci valrieksti. Labāk pirkt riekstus ar čaumalu, jo notīrīti tie ātri zaudē vitamīnus.
