Makaroni mežā. Medījuma konservi, 200 gramu skāba krējuma, eļļa cepšanai, makaroni, ūdens, sarīvēts siers.
Makaroni mežā
Medījuma konservi, 200 gramu skāba krējuma, eļļa cepšanai, makaroni, ūdens, sarīvēts siers.
Makaronus izvāra. Medījuma konservus uzsilda pannā un cep 5 līdz 8 minūtes. Pielej krējumu un vāra, līdz parādās burbuļi. Makaronus liek šķīvī un pārkaisa sieru. Pārlej mērci. Ēdienu nevajadzētu “sabojāt” ar “Vegetu” vai citām piedevām.
Biezeņzupa no medījuma gaļas
500 gramu putnu medījuma gaļas, divas ēdamkarotes sviesta, divi olu dzeltenumi, divas trešdaļas glāzes saldā krējuma, trīs litri liellopu gaļas buljona, sāls un zaļumi pēc garšas.
Putnu gaļu sakapā, apcep sviestā un divas reizes izmaļ gaļasmašīnā. Pannā, kurā cepa putnu gaļu, ielej glāzi liellopu gaļas buljona un 5 minūtes vāra. Malto putnu gaļu atšķaida ar izkāstu liellopu buljonu, pielej novārījumu pannā un pusstundu vāra. Gatavai zupai pievieno saldo krējumu, saberztus olu dzeltenumus un visu uzvāra. Zupai var pievienot vārītus rīsus un sakapātus zaļumus.
Bebra gaļas kotletes
Bebra gaļa, cūkgaļas speķis, sāls, pipari, olas, krējums.
Bebra gaļu samaļ, pieliek maltu speķi, sāli, piparus. Pievieno olas un veido nelielas kotletītes. Apcep un ievieto sautējamajā katlā ar verdošu ūdeni. Pārlej krējumu, cieši noslēdz ar vāku un sautē uz nelielas uguns apmēram stundu.
