Dārzeņu un gaļas sautējums
500 g medījuma (mežacūka)
5 vidēji kartupeļi
2 vidēji burkāni
1 neliels kāposts
2 paprikas (sarkana un dzeltena dažādībai)
1 neliels baklažāns
1 ķiploks
zaļie zirnīši (var konservētus vai saldētus)
sāls, pipari, garšvielas
Medījumu sagriež gabaliņos (4×4 cm), apcep brūnus. Liek ātrvārāmajā katlā (ja nav, tad pīlē), aplej ar ūdeni, sāk sautēt.
Dārzeņus nomazgā, notīra, sagriež gabaliņos (līdzīgi kā gaļu) un katru apcep. Kārto katlā (vai pīlē) kopā ar garšvielām un zirnīšiem.
Sautē ātrvārāmajā katlā vismaz stundu.
Ja ēdiens tiek gatavots pīlē, tad trauku liek cepeškrāsnī un cep vidēji 180 grādu temperatūrā apmēram pusotru stundu. ◆
