Cepta vēdzele. 800 g zivju, 5 ēdamkarotes augu eļļas, pusglāze tomātu biezeņa, kilograms baklažānu, 3 ēdamkarotes miltu, sāls, melnie pipari pēc garšas.
Cepta vēdzele
800 g zivju, 5 ēdamkarotes augu eļļas, pusglāze tomātu biezeņa, kilograms baklažānu, 3 ēdamkarotes miltu, sāls, melnie pipari pēc garšas.
Sagatavotas zivis sagriež gabalos, pārkaisa sāli, piparus un apcep augu eļļā, līdz zivis ir pusgatavas. Cepšanas beigās pieliek tomātu biezeni. Baklažānus nomazgā, sagriež ripiņās, pārkaisa sāli. Noliek uz 15 minūtēm, pēc tam nosusina, apviļā miltos un apcep augu eļļā. Sautēšanas katlu ieziež ar taukvielām, ieliek zivis kopā ar tomātu biezeni, virsū kārto baklažānus, ielej pāris karošu karsta ūdens un augu eļļas. Liek cepeškrāsnī un cep. Kad gatavs, pārkaisa zaļumus.
