Kas ir meža karaliene? Kāds koks? Oga? Tik un tā neuzminēsiet. To vislabāk zina aizkraukliete Zane Valaine, jo nedēļas nogalē Aucē, kur notika Zemgales reģionālais konkurss “Siera saldā torte”, viņas ceptais kārums ar šādu nosaukumu kļuva par skatītāju simpātiju.
Zane konkursā piedalījās pirmo reizi. Viņas tortu cepējas stāžs ir neliels — nedaudz vairāk kā četri gadi. Savulaik, būdama bezdarbniece, viņa pabeidza konditoru palīgu kursus. Tolaik nodarbības vadīja arī divas skolotājas no Vecbebru profesionālās vidusskolas. Nesen Zane no vienas saņēma vēstuli ar pamudinājumu pieteikties konkursam. Kāpēc gan ne? Nodomāja Zane un pieteicās. Tas viņai bija kā izaicinājums, jo bija jāsacenšas ar 14 tortu cepējām no Dobeles, Jelgavas, Tērvetes, Bauskas un Auces.
Atbilstoši nolikumam tortes gatavošanā obligāti bija jāizmanto kāds no sarakstā norādītajiem Latvijā ražotajiem sieriem. Zane izmantoja Lazdonas “Balto biezpiena sieru”. Viņa jau agrāk bija mēģinājusi cept siera tortes, aizgūstot receptes no interneta un tās pilnveidojot. Stāstot par nosaukuma rašanos, Zane saka: “Es tradicionālajai siera tortes receptei pievienoju mellenes. Ar sieru kopā iznāca īpatnējs, neparasts garšu savienojums. Tāpēc arī nosaucu par “Meža karalieni”.”
Vispirms tortes degustēja žūrija, pēc tam — skatītāji. Lai gan žūrija Zanei piešķīra piekto vietu, skatītāji lēma citādi — viņiem vislabāk garšoja “Meža karaliene”.
Pirmo vietu ieguva Sandra Latiša no Tērvetes novada. Tortei “Razbainieku kūka” tika izmantots “Mālpils siers”, Lazdonas “Baltais biezpiena siers” un siers “Smiltenes MAAZDAMER”.
Siera kluba valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova stāsta, ka biedrība “Siera klubs” ar sadarbības partneriem novadu konkursu “Siera saldā torte” rīkoja pirmo reizi. Tajā varēja piedalīties jebkurš, kas cep tortes.
Reģionālie siera tortu konkursi noslēgušies. Kopā tajos piedalījās 64 kūku cepējas, pierādot, ka siers ir lieliska tortes sastāvdaļa, garšas uzlabotājs un daudzveidotājs.
Zanei draugi bieži lūdz izcept kādu torti. Acīmredzot tagad viņiem būs jāgaida rindā, jo kurš gan laidīs garām izdevību nogaršot “Meža karalieni”.
