SIA “Skrīveru saldumi” saņēmusi starptautiski elitāru britu mazumtirdzniecības uzņēmumu asociācijas “British Retail Consortium” (BRC) augstāko novērtējumu — A līmeni. Sertifikāts apliecina produkcijas kvalitāti, labas ražošanas un higiēnas praksi, uzrāda ražotāju kā uzticamu partneri tirdzniecības tīkliem.
Ieviests arī metāla detektors
Dace Vītoliņa, SIA “Skrīveru saldumi” filiāles, kā arī uzņēmuma tūrisma un sabiedrisko attiecību vadītāja, stāsta, ka procedūra šī īpašā sertifikāta iegūšanai sākta 2014. gada beigās. Lai sasniegtu augstos standartus, uzņēmums pilnībā pārstrukturizēja darbu, pārkārtoja ražošanas procesus, lai ražotu veselībai drošu produktu un ražošanas procesā nepārklātos alergēni. Piemēram, izgatavojot šokolādi, kas satur riekstus, jādara viss iespējamais, lai to daļas, pat putekļi, nenonāktu produktos, kuros rieksti nav paredzēti. Tādēļ nācās pārplānot telpas, pārkārtot darbinieku kustību uzņēmumā. Līdz šim vienotas darbinieku plūsmas nebija, tajā skaitā konkrētas telpas ēdienreizēm, apģērba glabāšanai, nebija noteikts atpūtas paužu laiks. Padomāt nācās pat par sīkumiem, kā lodīšu pildspalva, ar kuru veic uzskaiti ražošanas telpās. Tagad skrīverieši ražotnē lieto monolītus rakstāmrīkus, no kuriem netīšām nevar atdalīties detaļas, kas savukārt varētu nonākt tiešā saskarē ar ražojamo produktu. Ieviests arī metāla detektors, un visu saražoto pārbauda uz metāla klātbūtni tajā. Lai to realizētu, uzņēmumā investēts 70 tūkstošu eiro.
Līdz ar to speciāla apmācība bija nepieciešama visiem uzņēmuma darbiniekiem.
Sākums, kā jau katrai jaunai lietai, prasīja pamatīgu darbu, paskaidrojot katram iesaistītajam nepieciešamību pēc šādām pārmaiņām.
Cer paplašināt ražotni
Līdz ar šī sertifikāta ieguvi izmaiņas skāra arī izejvielu piegādātājus — jānodrošina katra produkta izsekojamība, kas bija viens no grūtākajiem posmiem. Nācies izskaidrot, kādēļ “Skrīveru saldumiem” nepieciešams sertifikāts katram no produktiem. Ja pārdevēji tādu nespēja uzrādīt, piegādātāju nācās mainīt. Tā kā nesertificēti produkti ir lētāki, iegādājoties tikai sertificētus, nedaudz pieaugusi saražotā pašizmaksa. Stabili nemainīga palikusi jau gadiem ilgā sadarbība ar galvenās izejvielas — piena — piegādātāju bioloģisko saimniecību Gulbenes novadā.
Dace Vītoliņa atzīst, ka, piesakoties šim sertifikātam, lolotas pieticīgas cerības zemākam — B — līmenim. Pēc vairāku dienu Nīderlandes auditoru vizītes uzņēmumā, kas nebūt nebija tikai formalitāte, viņu vērtējums radīja patīkamu šoku: sasniegts viens no augstākajiem iespējamajiem — A līmenis. Vēl augstāks ir A+ un A++.
BRC standarta prasību īstenošana uzņēmumam paver ceļu sadarbībai ar mazumtirdzniecības uzņēmumiem, jo veikalu tīkli Eiropā, pasaulē un arī Baltijā izvēlas sadarboties ar ražotājiem un piegādātājiem, kuru produkcija sertificēta atbilstoši šim standartam.
Viens no pirmajiem soļiem šajā virzienā būs piedalīšanās dažādās starptautiskajās izstādēs.
Tādu pašu procedūru kā Skrīveros sertifikāta iegūšanā veica Ivetas Stalidzānes un Normunda Audziša otrs uzņēmums — SIA “Dimdiņi”, iegūstot B līmeni. Tas uzņēmumam nodrošināja jaunu liela apjoma pasūtījumu, savukārt “Dimdiņiem” nu būtiski jākāpina ražošanas jauda. Līdzīgas prognozes ir par “Skrīveru saldumiem”, un, iespējams, jau tuvāko gadu laikā uzņēmuma telpas Skrīveros varētu būtiski paplašināties.
Jau tagad, gatavojoties vasaras saulgriežiem, “Skrīveru saldumos” tapušas jaunas konfektes “Gotiņa” receptes. Pircējus pārsteigs “Gotiņa” ar alus garšu, ar medu un kumelītēm u. c.
Visa kolektīva rūpīgs darbs gada laikā. “Skrīveru saldumu” filiāles vadītāja Dace Vītoliņa.
