Viduslatgales profesionālajā vidusskolā norisinājās pirmais no profesionālo skolu pavāru konkursa pusfināliem. Divpadsmit topošo pavāru, arī no Aizkraukles reģiona izglītības iestādēm, rādīja savas prasmes skolotājiem un žūrijai no “Pavāru kluba”.
Konkursā bija jāgatavo divi ēdieni — pamatēdiens un deserts. Pamatēdiens no cūkgaļas karbonādes ar kauliņu, kur kā obligātā sastāvdaļa bija noteikts arī kālis, un deserts, kurā jāizmanto medus un cigoriņu ekstrakts. Kopvērtējumā veiksmīgākais bija Ints Jaansalu no Priekuļu tehnikuma. Vecbebru profesionālās un vispārizglītojošās internātvidusskolas (VPVI) 4. kursa audzēknis Andris Cvetkovs no iespējamajiem 100 punktiem ieguva 80 un otro vietu, līdz ar to arī iespēju piedalīties finālā. Trešajā vietā — Jānis Zīmelis no Viduslatgales profesionālās vidusskolas.
“Mans pienākums bija audzēkņu vidū ieraudzīt spējīgākos, kuri varētu iespējami sekmīgāk piedalīties šajā konkursā, palīdzēt tam sagatavoties,” stāsta Zinaīda Bāra, speciālo priekšmetu skolotāja. “Liela daļa ceturtā kursa audzēkņu šajā laikā bija praksē ārpus Latvijas. Tā kā Andris pratis veiksmīgi apvienot mācības un darbu un paralēli strādā profesijā, viņam prakse ir savā darbavietā. Andris ir ļoti radošs un spējīgs.”
Žūrijā bija trīs “Pavāru kluba” biedri — Ina Poliščenko, kura ir arī bijusī VPVI audzēkne, Andris Rūmītis un Raimonds Zommers, kā arī viena no konkursa rīkotājām Līvija Brūvere. “Manuprāt, ļoti noderīga un pozitīva lieta ir šīgada jaunieviesums — žūrijas individuāla saruna ar dalībnieku un skolotāju, komentējot sniegumu un iesakot, kā to uzlabot,” stāsta Zinaīda Bāra. “Ir būtiski dzirdēt profesionāļu domas, kritiku un iemācīties ko jaunu.”
Andris Cvetkovs, 4. ēdināšanas pakalpojumu kursa audzēknis, izvēlējies turpināt ģimenes tradīciju un mācās profesiju, kurā strādā arī viņa māte. Neraugoties uz savu jaunību, Andris ir jau pieredzējis, viņš pavārmākslas knifiņus apgūst, strādājot “Smeceres krogā”, jaunietis bijis arī praksē Grieķijā.
Šāds konkurss profesionālo skolu audzēkņiem notiek katru gadu, taču šogad tam finansējumu nepiešķīra ne Izglītības un zinātnes ministrija (IZM), ne arī Eiropas fondi. Tomēr jomas entuziasti konkursu sarīkoja, nosakot skolu dalības maksu, sadarbojoties ar Latvijas Viesnīcu un restorānu asociāciju, IZM Valsts izglītības satura centru un uzaicinot žūrijā “Pavāru kluba” pārstāvjus.
Vēl viens pusfināls norisināsies Skrundā, kur sacentīsies 13 profesionālo skolu audzēkņi, kopumā konkursā pārstāvētas 25 skolas. Lielais fināls notiks Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikumā (bijusī Pārtikas ražotāju vidusskola) jūnija sākumā. Tajā piedalīsies abu pusfinālu pirmo triju vietu ieguvēji.
