Latvijas Dabas muzejā Rīgā sadarbībā ar Artūra Sildes dārzkopības entuziastu klubu “Tomāts” aizvadītās nedēļas nogalē bija apskatāma izstāde “Ķirbis jūsu veselībai 2016”.
Vai tad tā ir oga? Tās ir pirmās asociācijas, aplūkojot plašo un daudzveidīgo izstādi, jo ar šo vārdu saprotam kaut ko pavisam mazu. Taču ķirbis sagādā ne vienu vien pārsteigumu svara, formas, krāsas, sabalansētās uzturvērtības un lielā vitamīnu daudzuma dēļ.
Šo dārzeņu dzimtene ir Ziemeļamerika, kur Meksikā atrastas tūkstošiem gadu senas sēklas, bet tagad tos audzē visā pasaulē.
Ķirbis ir lielisks ārsts, un tam vajadzētu būt to cilvēku ēdienkartē, kuriem ir paaugstināts holesterīns, kā arī sirds un asinsvadu problēmas.
Izstādē bija apskatāmas daudzas ķirbju šķirnes, tā ka savām garšas kārpiņām tos sev varēja piemeklēt jebkurš izstādes apmeklētājs.
Gardēžiem, iespējams, interesi izraisīs, piemēram, šokolādes ķirbis. Tam ir biezs, sulīgs mīkstums tumši oranžā krāsā. To lieto svaigu salātu gatavošanai, sulām, pankūkām un pievieno kulinārijas izstrādājumiem. Tā svars sasniedz 8 līdz 12 kilogramus, un to var uzglabāt septiņus mēnešus. Dārzkopības entuziastu kluba “Tomāts” vadītāja Sarma Žarčinska ķirbjus audzē jau no piecu gadu vecuma. “Viņai īpaši iegaršojušies muskata ķirbji, poļu pudeļķirbji, kā arī “butternut” pārstāvji, kas der gan sulas ieguvei, gan sautēšanai. Ja kādam mājiniekam ķirbji negaršo, var sacept ļoti gardas ķirbju kotletes. Ēdami ir arī dekoratīvie ķirbīši, tikai tad tie jānovāc ne pilnīgi gatavi, citādi miza būs cieta,” rakstīja laikraksts “Diena”.
Izstādē piedalījās kluba “Tomāts” biedri no vairākiem Latvijas novadiem — Inta Lielbārde, kas apmeklētājus iepriecināja ar 70 ķirbju šķirnēm, Sarma Žarčinska, Valentīna Cuznetova un citi. ◆
