Ķirbju sēklas ir ļoti vērtīgs cinka avots. Tāpēc, gatavojot ēdienus no ķirbjiem, izņem sēkliņas un ļauj tām nožūt uz izklāta papīra.
Ķirbju sēklas ir ļoti vērtīgs cinka avots. Tāpēc, gatavojot ēdienus no ķirbjiem, izņem sēkliņas un ļauj tām nožūt uz izklāta papīra. Viena saujiņa ķirbju sēklu satur 15 mg dzelzs, un tā ir dienā nepieciešamā dzelzs deva sievietes uzturā. Ar nepiesātinātajām taukskābēm bagātās ķirbju sēklas satur tādus antioksidantus kā zeaksantīns un luteīns, kas neļauj veidoties dažādām acu slimībām.
