Garšīgu un vienkārši pagatavojamu ēdienu receptes, kas ir mantojumā no pagājušā gadsimta 70.—80. gadiem un vēl senākiem laikiem. Tie ir gan ēdieni, kas mūsu virtuvēs radušies no bijušajām padomju teritorijām, gan arī tādi, kas ir no vietējās Kaucmindes tradīcijas. Tiem visiem ir viena būtiska līdzība — nepieciešams maz sastāvdaļu pagatavošanā, un tās var vienkārši iegādāties.
Drīzāk noslēpums slēpjas īpašajā pagatavošanas veidā — kā, piemēram, ūdenskliņģerus pirms cepšanas applaucē verdošā ūdenī, cāli tabakā cep zem sloga.
Fažas no Mantoto recepšu klāsta: cālis tabakā, siļķu pudiņš, viltotais zaķis, muzikantu gaļa, siļķe kažokā, pildītas olas, sēņu salāti, sklandu rauši, riekstiņi, peldošās salas, vēja kūkas u. c. ◆
