Baraviku krēmzupa. 100 gramu svaigu baraviku sagriež smalkos gabaliņos un apcep sviestā.
Receptes vienai porcijai.
Baraviku krēmzupa
100 gramu svaigu baraviku sagriež smalkos gabaliņos un apcep sviestā. Atsevišķi apcep 30 g sīpolu, nelielam daudzumam ūdens pievieno trešdaļu sēņu buljona kubiciņa. Visu vāra sēņu buljonā un tad sakuļ, līdz izveidojas viendabīga masa. Tai pievieno 150 g salda krējuma un atkal uzvāra. Krēmzupai var uzbērt zaļumus un grauzdētus mazus baltmaizes gabaliņus.
Vistas fileja ar krabju nūjiņām
Ap 200 g smaga svaiga vistas filejas gabaliņa biezākajā galā iegriež, iegriezumā ieliek vienu krabju nūjiņu, ja ir vieta — blakus var iespiest gabaliņu purava. Vistas fileju apviļā sakultā olā un pēc tam — rīvmaizē. Fileju vāra lielā eļļas daudzumā (kā kartupeļus frī). Pasniedz ar sautētiem dārzeņiem vai dažādi pagatavotiem kartupeļiem.
