Topinambūru kopā ar citrona sulu vāra piecas minūtes. Arī kartupeļus vāra, bet ne līdz pilnīgai gatavībai.
Gardums ar topinambūru
500 g topinambūra,
viena citrona sula,
500 g kartupeļu,
olīveļļa,
zaļumi.
Topinambūru kopā ar citrona sulu vāra piecas minūtes. Arī kartupeļus vāra, bet ne līdz pilnīgai gatavībai. Dārzeņus sarīvē uz rupjas sakņu rīves, liek sarīvētās skaidiņas uz pannas sakarsētā olīveļļā. Cep 10 minūšu. Uzkaisa sagrieztus zaļumus.
Krāsainā kartupeļu biezputra
Izvāra parastu kartupeļu biezputru (neaizmirstot ļoti daudz smalki sagrieztu sīpolu). Atsevišķā katliņā izsutina gabaliņos sagrieztus brokoļus, burkānus, sviesta pupiņas un papriku. Pēc tam izsutinātos dārzeņus sajauc ar jau sagatavoto kartupeļu biezputru.
(“Lolitas receptes”)
