Karbonāde “Algas diena”.
Karbonāde “Algas diena”
Uz cepeškrāsns pannas uzber biezu rīvmaizes kārtu un uz tās kārto izklapētas liellopa gaļas karbonādes šķēles. Cik porciju, tik gaļas gabaliņu. Atsevišķi pannā kopā ar sīpoliem apcep žāvētas cūkgaļas krūtiņas kubiciņus. Sarīvē sieru, sajauc to ar majonēzi un nedaudz krējuma.
Uz liellopa gaļas šķēlītēm liek apcepto cūkgaļu un pārlej ar sieru un majonēzi. Pēc garšas pievieno sāli, piparus un citas garšvielas. Cep gatavu un pasniedz ar tvaicētiem dārzeņiem vai rīsiem. Žāvētās cūkgaļas vietā var izmantot sēnes.
Ausma Zīlīte no Aizkraukles pagasta
