Saldie pipari ar medu. Šī ir no kāda vācu žurnāla norakstīta recepte. Kilogramu saldo piparu (paprikas) iztīra, izņem sēklas, sagriež un saliek litra burkās.
Saldie pipari ar medu
Šī ir no kāda vācu žurnāla norakstīta recepte. Kilogramu saldo piparu (paprikas) iztīra, izņem sēklas, sagriež un saliek litra burkās. Tad sajauc 250 gramu medus, glāzi ūdens, glāzi etiķa (9 procentu) un ēdamkaroti eļļas, visu uzvāra. Ar iegūto vārījumu aplej piparus, burkas aizvāko un divdesmit minūšu pasterizē. Iegūst garšīgus piparu salātus. Ieteicams ņemt dažādu krāsu piparus, tad salāti izdodas krāsaini.
Ātrie kāposti
Divus kilogramus kāpostu, divus burkānus, divus sīpolus un divas daiviņas ķiploka sagriež vai sarīvē, samaisa un pārlej marinādi. Tās pagatavošanai nepieciešams litrs ūdens, glāze eļļas, glāze cukura, divas ēdamkarotes sāls, viena tējkarote citronskābes vai deserta karote etiķa esences. Marinētie kāposti ēdami jau nākamajā dienā, bet glabāšanai ilgākam laikam jāpasterizē.
Ludmila Geida no Aizkraukles pagasta
