Saldējums ar cigoriņu garšu. Litru piena uzvāra, pieberot divas tējkarotes vaniļas cukura, un atdzesē.
Saldējums ar cigoriņu garšu
Litru piena uzvāra, pieberot divas tējkarotes vaniļas cukura, un atdzesē. Četrus olas dzeltenumus sakuļ ar četrām ēdamkarotēm cukura. Nelielā daudzumā piena iejauc tējkaroti kartupeļu miltu. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, pievienojot pāris ēdamkarošu stipras cigoriņu kafijas vai vienu ēdamkaroti pašu pagatavota cigoriņu sakņu sīrupa. Iegūto masu pāris minūšu karsē ūdens peldē, bet pēc tam atdzesē. Aukstumā puto, līdz masa sastingst. Rūpīgi aizvākotu trauku vēl pāris stundu atdzesē, un saldējums gatavs.
Jana Graudiņa, koknesiete
