Spinātu klimpas. Klimpām ņem olu, miltus, nedaudz sāls, smalki sagrieztus svaigus spinātus.
Spinātu klimpas
Klimpām ņem olu, miltus, nedaudz sāls, smalki sagrieztus svaigus spinātus. Visu iekuļ ūdenī vai pienā, izveido klimpas un vāra kā parasto klimpu piena zupu. Spināti klimpām dod ļoti labu garšu.
Kabaču karbonāde
Nelielu svaigu kabaci sagriež apmēram vienu centimetru biezās ripās. Var griezt ar visu mizu. Cep eļļā, kabaču ripiņas iepriekš apviļājot miltos un sakultā olā, kurai pievienota sāls. Var cept arī tikai kabaci bez piedevām.
Ķirbju pankūkas
Nomizotam ķirbim izņem mīkstumu un sēklas, bet ķirbja cieto daļu sarīvē uz sakņu rīves. Gatavojot pankūku mīklu, pienā, rūgušpienā vai kefīrā iejauc miltus un saputotas olas, pievieno arī sarīvētas ķirbja pārslas. Cep eļļā. Pankūkas ir mīkstas un dzeltenas ar svaigu ķirbju garšu. Tās ir arī daudz veselīgākas par vienkāršām miltu pankūkām.
Rita Liepiņa, koknesiete
