Sieru un šķiņķi sagriež salmiņos. Divus olu baltumus sarīvē, pievieno sagriezto sieru un šķiņķi, sajauc ar majonēzi, visu izkārto uz šķīvja vainaga veidā.
Salāti
“Stārķu ligzda”
200 g siera
200 g šķiņķa
4 vārītas olas
4 mazie kausētie sieriņi
ķiploka daiviņa
pētersīļu un salātu lapas
majonēze
Sieru un šķiņķi sagriež salmiņos. Divus olu baltumus sarīvē, pievieno sagriezto sieru un šķiņķi, sajauc ar majonēzi, visu izkārto uz šķīvja vainaga veidā.
Kausētos sieriņus un divas olas sarīvē, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un majonēzi. Saveļ lodītēs un apvārta divos sasmalcinātos olu dzeltenumos. Lodītes liek kaudzītē “vainadziņa” vidū.
Kartupeļu medaljoni
Kartupeļi
maltā gaļa
siers
majonēze
Nomizotus kartupeļus sagriež ripiņās, 2 — 3 minūtes patur verdošā ūdenī, nokāš sietā. Kad kartupeļi padzisuši, katrai ripiņai virsū uzliek malto gaļu, pārkaisa sarīvētu cieto sieru, pārlej majonēzi un cep cepeškrāsnī 180 — 220 grādu temperatūrā, līdz medaljoni gatavi.
Iesaka Dzintra Reimarte no Seces
