Kurmeniete Skaidrīte Zemīte lielo biezpiena torti gatavo ģimenes svētkos, bez tās nav nosvinēta neviena dzimšanas diena.
Kurmeniete Skaidrīte Zemīte lielo biezpiena torti gatavo ģimenes svētkos, bez tās nav nosvinēta neviena dzimšanas diena.
1,5 — 2 kg “Selgas” cepumu, 5 kg biezpiena, 0,5 kg marmelādes, litrs saldā krējuma, plūmju vai kāds cits skābs ievārījums, cukurs, vanilīna cukurs, 200 — 300 g zefīra, rieksti, rozīnes vai žāvēti augļi (pēc izvēles), šokolādes tāfelīte
Marmelādi, žāvētos augļus un zefīru sagriež mazos gabaliņos, riekstus sasmalcina un visu pievieno biezpienam. Biezpiena masai pielej gandrīz visu saldo krējumu, pēc garšas pievieno cukuru un vanilīnu. Lēzenā lielā šķīvī vai paplātē izliek vienu kārtu cepumu, kas būs tortes pamatne. To pārklāj ar sagatavoto biezpiena masu, liek cepumu kārtu, kuri apmērcēti saldajā krējumā. Klāj ievārījumu, tad atkal cepumus un biezpiena masu. Torti dekorē ar marmelādes gabaliņiem un sarīvētu šokolādi.
