Sirds un asinsvadu saslimšanas ir biežākais nāves cēlonis. Lai palēninātu vai samazinātu aterosklerotiskos procesus, ļoti būtiski ir regulāri pārbaudīt holesterīna līmeni asinīs.
Kā normalizēt holesterīna līmeni asinīs?
Holesterīna līmeni asinīs ietekmē ar uzturu uzņemtais holesterīna daudzums. Tāpēc pats būtiskākais nosacījums ir svītrot no ēdienkartes “sliktos” taukus un sākt fiziskās aktivitātes. Holesterīnu satur gandrīz visi dzīvnieku tauki. Īpaši daudz tā ir olas dzeltenumā, subproduktos — aknās, nierēs, smadzenēs, gaļā, desās, treknos sieros, sviestā, saldējumā, ikros, austerēs, garnelēs un krabjos.
Visi tauki nav vienādi
Pat ja var noteikt, cik tauku ir dažādos pārtikas produktos, svarīgi ir zināt, vai visi tauki nav vienādi.
Piesātinātās taukskābes
Tās satur galvenokārt trekna gaļa, desas, sviests, siers, ēdieni ar krējumu, kūkas un tortes. Taču piesātinātās taukskābes satur arī kokosrieksti, palmu sēkliņas un zemesrieksti. Tās paaugstina tauku līmeni asinīs un rada nopietnu sirds un asinsvadu slimību risku.
Mononepiesātinātās taukskābes
Mononepiesātinātās taukskābes satur olīveļļa, rapša un ķirbju eļļa. Tās pazemina holesterīna līmeni asinīs un iedarbojas neitrāli.
Polinepiesātinātās taukskābes
Polinepiesātinātās taukskābes ir galvenokārt augu eļļās un no tām ražotos produktos, piemēram, kukurūzas, saulespuķu, rīsu, sojas, linsēklu, kaņepju eļļā, diētiskajā margarīnā, arī lašos un siļķēs. Šīs taukskābes var pazemināt holesterīna līmeni asinīs un ieteicamas sirds un asinsvadu slimību profilaksei.
Transtaukskābes
Transtaukskābes rodas, taukiem sacietējot, kad no augu eļļām tiek ražoti tauki cepšanai un fritēšanai. Arī šīs taukskābes paaugstina holesterīna līmeni asinīs un rada insulta un infarkta risku. Transtaukskābes ir čipsos, frī kartupeļos, kārtainās mīklas izstrādājumos.
Atceries! Holesterīns neizraisa sāpes vai citas nepatīkamas sajūtas, to var atklāt, tikai veicot analīzes. Paaugstināts holesterīna līmenis asinīs var būt arī gados jauniem cilvēkiem.
