Aizkrauklē pēc divu mēnešu pārtraukuma darbu atsākusi kafejnīca “Solo”, kurā tagad saimnieko SIA “Lejas Rozes”. Tai pieder arī gaļas pārstrādes uzņēmums “Kokneses miesnieks” un veikals “Kukulītis”.
Aizkrauklē pēc divu mēnešu pārtraukuma darbu atsākusi kafejnīca “Solo”, kurā tagad saimnieko SIA “Lejas Rozes”. Tai pieder arī gaļas pārstrādes uzņēmums “Kokneses miesnieks” un veikals “Kukulītis”.
SIA “Lejas Rozes” izpilddirektore Ināra Čeiča stāsta: “Mūsu uzņēmumam Koknesē ir gaļas pārstrādes cehs, veikalā “Kukulītis” darbojas kulinārijas izstrādājumu ražotne, kurā gatavo salātus, gaļas un citus ēdienus, lai cilvēkiem atvieglotu ikdienu maltīšu pagatavošanu. Latvijā iecienīta arī mūsu izbraukuma virtuve, kurā ēdienu gatavojam lielajos čuguna katlos. Kafejnīcas atvēršana ir šī pārtikas ražošanas un sabiedriskās ēdināšanas cikla noslēgums.”
Atvērt kafejnīcu pamudināja klientu labās atsauksmes un interese par SIA “Lejas Rozes” piedāvāto produkciju. Gandrīz visi produkti, kurus izmanto ēdienu gatavošanā kafejnīcā “Solo”, ir no Latvijā audzētajām izejvielām. Piemēram, gaļu iepērk galvenokārt no zemnieku saimniecības “Viesuļi” Jēkabpils rajona Zasas pagastā, dārzeņus — zemnieku saimniecībā “Tuņķi” tepat Aizkrauklē.
Pēc remonta kafejnīcā “Solo” ieviestas nelielas izmaiņas. Pusdienlaikā ēdiens izlikts vitrīnā, kurā to ilgi saglabā siltu, taču vakarā maltīti gatavo lielākoties pēc klientu pasūtījuma. Iepriekš cilvēki “Solo” bija iecienījuši pankūku dēļ, tāpēc jaunie kafejnīcas saimnieki nolēmuši tās cept arī turpmāk. Pagaidām gan piedāvājums nav pārāk plašs, taču ar laiku to dažādos.
“Solo” ēdienkarte pagaidām gan īpaši neatšķiras no citu kafejnīcu piedāvājuma. Tāpat ir karbonādes, kotletes, mērces, kartupeļi, zupas un salāti, kas, cerams, būs tikpat garšīgi kā “Kukulītī” gatavotie. Taču putraimdesas, kuras gatavo uzņēmumā “Kokneses miesnieks”, ir īpaši garšīgas.
Izremontēta arī kafejnīcas virtuve, sagādātas jaunas iekārtas. Taču klientu zālē būtiskas izmaiņas nav veiktas, iecerēts nomainīt vienīgi galdiņus.
